Ali sin greske tortellinisalat
Oppskriften på ali's greske tortellini salat er frisk, smakfull og enkel å lage. Perfekt som forrett eller lett måltid for sommeren.
Om denne retten
Ali sin greske tortellinisalat er en frisk og smaksrik forrett som bringer sammen de beste smakene fra Hellas. Med de myke, fylte tortellinia, den sprø spinaten og den kremsige fetaosten, er dette en rett som gir en eksotisk og mediterran stemning på middagsbordet. Perfekt for å imponere gjester eller som en lett og appetittvekkende start på en større middag.
Ingredienser
- 1. 2 pakker (ca. 255 g) ostetortellini
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 0,6 dl sitronsaft
- 0,6 dl rødvinseddik
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 1 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje salt
- 6 egg
- 455 gram babyspinatblader
- 2,4 dl smuldret fetaost
- 1,2 dl skivet rød løk
Ingredienser
- 1. 2 pakker (ca. 255 g) ostetortellini
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 0,6 dl sitronsaft
- 0,6 dl rødvinseddik
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 1 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje salt
- 6 egg
- 455 gram babyspinatblader
- 2,4 dl smuldret fetaost
- 1,2 dl skivet rød løk
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett tortellini, og kok i 7 minutter eller til de er al dente; sil av vannet.
- 2Bland olivenolje, sitronsaft, rødvinseddik, persille, oregano og salt i en stor bolle. Legg den kokte tortellinien i bollen, og vend forsiktig slik at den dekkes av dressingen. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer.
- 3Legg eggene i en kjele med nok vann til å dekke, og kok opp. Ta kjelen av varmen, og la eggene ligge i det varme vannet i 10 til 12 minutter. Sil av vannet, avkjøl, skrell eggene, og del dem i fire.
- 4Vend forsiktig spinat, fetaost og løk inn i bollen med pastaen. Anrett de delte eggene rundt salaten før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god ekstra virgin olivenolje for å gi dressingen en rik og fyldig smak.
- 2La pastaen hvile i dressingen i minst 2 timer for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Sørg for å koke eggene akkurat passe, slik at plommen fortsatt er litt rennende for å skape en deilig kontrast i teksturen.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket sammen med et glass tørr, hvit vin eller en frisk, sitruspreget cocktail. Den vil også være en flott start på en gresk inspirert middag, for eksempel etterfulgt av en saftig lammestek og ovnsbakte poteter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ali sin greske tortellinisalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ali sin greske tortellinisalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ali sin greske tortellinisalat?▼
Total tilberedningstid for Ali sin greske tortellinisalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ali sin greske tortellinisalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ali sin greske tortellinisalat?▼
En porsjon av Ali sin greske tortellinisalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
