Gresk tortellinisalat med feta og spinat
Denne greske tortellinisalaten er frisk, smakfull og enkel å lage. Perfekt som forrett eller et lett måltid, spesielt om sommeren.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 2 pakker (ca. 255 g) ostetortellini
- 1.2 dl ekstra virgin olivenolje
- 0.6 dl sitronsaft
- 0.6 dl rødvinseddik
- 2 ss hakket fersk persille
- 1 ts tørket oregano
- 0.5 ts salt
- 6 egg
- 450 g babyspinatblader
- 2.4 dl smuldret fetaost
- 1.2 dl skivet rødløk
Ingredienser
- 2 pakker (ca. 255 g) ostetortellini
- 1.2 dl ekstra virgin olivenolje
- 0.6 dl sitronsaft
- 0.6 dl rødvinseddik
- 2 ss hakket fersk persille
- 1 ts tørket oregano
- 0.5 ts salt
- 6 egg
- 450 g babyspinatblader
- 2.4 dl smuldret fetaost
- 1.2 dl skivet rødløk
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Tilsett tortellini, og kok i 7 minutter eller til de er al dente; sil av vannet.
- Bland olivenolje, sitronsaft, rødvinseddik, persille, oregano og salt i en stor bolle.
- Legg den kokte tortellinien i bollen, og vend forsiktig slik at den dekkes av dressingen.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer.
- Legg eggene i en kjele med nok vann til å dekke, og kok opp.
- Ta kjelen av varmen, og la eggene ligge i det varme vannet i 10 til 12 minutter.
- Sil av vannet, avkjøl, skrell eggene, og del dem i fire.
- Vend forsiktig spinat, fetaost og løk inn i bollen med pastaen.
- Anrett de delte eggene rundt salaten før servering.
Om denne retten
Denne greske tortellinisalaten er en frisk og smaksrik rett som bringer sammen de beste smakene fra Hellas. Med de myke, fylte tortellinien, den sprø spinaten og den kremete fetaosten, er dette en rett som gir en eksotisk og middelhavsinspirert stemning på middagsbordet. Perfekt for å imponere gjester eller som et lett og appetittvekkende måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god ekstra virgin olivenolje for å gi dressingen en rik og fyldig smak.
- 2La pastaen hvile i dressingen i minst 2 timer for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Sørg for å koke eggene akkurat passe, slik at plommen fortsatt er litt myk for å skape en deilig kontrast i teksturen.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket sammen med et glass tørr, hvitvin eller en frisk, sitruspreget drikke. Den vil også være en flott start på en greskinspirert middag, for eksempel etterfulgt av en saftig lammestek og ovnsbakte poteter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk tortellinisalat med feta og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk tortellinisalat med feta og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk tortellinisalat med feta og spinat?▼
Total tilberedningstid for Gresk tortellinisalat med feta og spinat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk tortellinisalat med feta og spinat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gresk tortellinisalat med feta og spinat?▼
En porsjon av Gresk tortellinisalat med feta og spinat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
