Alf's Colorado Red Chili
Oppskriften på Alf's Colorado Red Chili er perfekt for å nyte en autentisk og smakfull chili. Enkel å lage, ideell for en mettende middag.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg storfe tri-tip roast, skåret i terninger
- Smør eller nøytral olje
- 4 ss løkpulver
- 1.5 ss hvitløkpulver
- 7 ss New Mexico chilipulver
- 8 ss California chilipulver
- 2 ss chilipulver (anbefalt: Gebhardt's)
- 2.4 dl tomatsaus
- 6 dl storfebuljong
- 6 dl kyllingbuljong
- 1 ss New Mexico hot chilipulver
- 5 ss malt spisskummen
- En liten klype kryddersalt
- En liten klype sterk peppersaus
- Salt
Ingredienser
- 1.8 kg storfe tri-tip roast, skåret i terninger
- Smør eller nøytral olje
- 4 ss løkpulver
- 1.5 ss hvitløkpulver
- 7 ss New Mexico chilipulver
- 8 ss California chilipulver
- 2 ss chilipulver (anbefalt: Gebhardt's)
- 2.4 dl tomatsaus
- 6 dl storfebuljong
- 6 dl kyllingbuljong
- 1 ss New Mexico hot chilipulver
- 5 ss malt spisskummen
- En liten klype kryddersalt
- En liten klype sterk peppersaus
- Salt
Slik gjør du:
- Brun kjøttet i smør eller olje i en stor gryte. Sil av overflødig fett eller skyll kjøttet, og legg det tilbake i gryten.
- Tilsett løkpulver, 1 ss hvitløkpulver, 1 ss New Mexico chilipulver, 2 ss California chilipulver, 1 ss chilipulver, tomatsaus, storfebuljong og kyllingbuljong.
- Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i omtrent 1.5 time.
- Tilsett 1 ss New Mexico hot chilipulver, 1 ss California chilipulver, 2 ss New Mexico chilipulver, 0.5 ss hvitløkpulver, 2 ss spisskummen og kryddersalt.
- La det småkoke i ytterligere 30 minutter.
- Tilsett 2 ss California chilipulver, 2 ss New Mexico chilipulver, 2 ss spisskummen og 1.25 ts hvitløkpulver.
- Tilsett vann for ønsket konsistens, og la det småkoke i 30 minutter.
- Tilsett resten av chilipulveret (1 ss), spisskummen (1 ss) og 0.25 ts hvitløkpulver.
- Smak til og juster krydderet med sterk peppersaus og salt.
- La det småkoke i ytterligere 15 minutter før servering.
Om denne retten
Alf's Colorado Red Chili er en robust og smakfull chili som garantert vil varme deg opp. Denne oppskriften er full av dype smaker fra ulike chilipulvere og mørt storfekjøtt, og er perfekt for en mettende middag eller en samling med venner. Den krever litt tid, men resultatet er vel verdt innsatsen.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk ferske chilipulvere av god kvalitet. Juster mengden hot chilipulver etter din egen preferanse for styrke. Chili smaker ofte enda bedre dagen etter, så vurder å lage den i forveien.
Serveringsforslag
Server Alf's Colorado Red Chili med revet ost, en klatt rømme, fersk koriander og gjerne litt ferskt brød eller tortillachips. En grønn salat passer også godt til.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Alf's Colorado Red Chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Alf's Colorado Red Chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Alf's Colorado Red Chili?▼
Total tilberedningstid for Alf's Colorado Red Chili er omtrent 165 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4-6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Alf's Colorado Red Chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Alf's Colorado Red Chili?▼
En porsjon av Alf's Colorado Red Chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
