Alf's "Colorado Red"
Oppskriften på alf's colorado red er perfekt for å nyte en smakfull og forfriskende drikk. Enkel å lage, ideell for helårssmaking.
Om denne retten
Alf's "Colorado Red" er en middels krevende oppskrift i kategorien drikke som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer Smørfett, spiseskjeer løkpulver. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En forfriskende drikk som kan tilpasses etter smak og anledning.
Ingredienser
- 1815 gram storfe tri-tip roast, skåret i terninger
- Smørfett
- 4 spiseskjeer løkpulver
- 1 spiseskje hvitløkpulver, pluss 1/2 spiseskje og 1 1/4 teskjeer
- 1 spiseskje New Mexico chilipulver, pluss 4 flere spiseskjeer
- 2 spiseskjeer California chilipulver, pluss 3 flere spiseskjeer
- 1 spiseskje chilipulver, pluss 1 spiseskje (anbefalt: Gebhardt's)
- 2,4 dl tomatsaus
- 5,9 dl (565 gram) storfebuljong
- 5,9 dl (565 gram) kyllingbuljong
- 1 spiseskje New Mexico hot chilipulver
- 2 spiseskjeer malt spisskummen, pluss 3 flere spiseskjeer
- En liten klype krydder-salt
- En liten klype hot pepper-saus
- Salt
Ingredienser
- 1815 gram storfe tri-tip roast, skåret i terninger
- Smørfett
- 4 spiseskjeer løkpulver
- 1 spiseskje hvitløkpulver, pluss 1/2 spiseskje og 1 1/4 teskjeer
- 1 spiseskje New Mexico chilipulver, pluss 4 flere spiseskjeer
- 2 spiseskjeer California chilipulver, pluss 3 flere spiseskjeer
- 1 spiseskje chilipulver, pluss 1 spiseskje (anbefalt: Gebhardt's)
- 2,4 dl tomatsaus
- 5,9 dl (565 gram) storfebuljong
- 5,9 dl (565 gram) kyllingbuljong
- 1 spiseskje New Mexico hot chilipulver
- 2 spiseskjeer malt spisskummen, pluss 3 flere spiseskjeer
- En liten klype krydder-salt
- En liten klype hot pepper-saus
- Salt
Fremgangsmåte
- 1I en stor gryte, brun kjøttet i fett. Sil av eller skyll kjøttet, og legg det tilbake i chili-gryten. Tilsett løkpulver, 1 spiseskje hvitløkpulver, 1 spiseskje chili pulver fra New Mexico, 2 spiseskjeer chili pulver fra California, chili pulver, tomatsaus, og storfekraft og kyllingkraft. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i omtrent 1 ½ time.
- 2Tilsett chili pulver fra New Mexico, 1 spiseskje chili pulver fra California, 2 spiseskjeer chili pulver fra New Mexico, ½ spiseskje hvitløkpulver, 2 spiseskjeer spisskummen, og krydder-salt. La det småkoke i ytterligere 30 minutter.
- 3Tilsett 2 spiseskjeer chili pulver fra California, 2 spiseskjeer chili pulver fra New Mexico, 2 spiseskjeer spisskummen, og 1 teskje hvitløkpulver. Tilsett vann for ønsket konsistens, og la det småkoke i 30 minutter.
- 4Tilsett resten av chili pulveret (1 spiseskje), spisskummen (1 spiseskje), og ¼ teskje hvitløkpulver. Smak til og juster krydderet med hot sauce og salt. La det småkoke i ytterligere 15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Alf's "Colorado Red"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Alf's "Colorado Red". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Alf's "Colorado Red"?▼
Total tilberedningstid for Alf's "Colorado Red" er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Alf's "Colorado Red" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Alf's "Colorado Red"?▼
En porsjon av Alf's "Colorado Red" inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
