Kremet pasta med blåmuggost (Alfredo Blue)
Oppskriften på Alfredo Blue gir deg en kremet og smakfull pastarett med blåmuggost, perfekt til helgen eller hverdagen. Enkel å lage og full av smak.
Foto av mohammad mohebbi på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke fettuccine pasta (450 g)
- 1 ss olivenolje
- 1 fedd hvitløk, skivet
- 115 g blåmuggost, smuldret
- 0.5 dl revet parmesanost
- 4.5 dl kremfløte
- 1 ss italiensk krydder
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 pakke fettuccine pasta (450 g)
- 1 ss olivenolje
- 1 fedd hvitløk, skivet
- 115 g blåmuggost, smuldret
- 0.5 dl revet parmesanost
- 4.5 dl kremfløte
- 1 ss italiensk krydder
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok pastaen i det kokende vannet i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet.
- Varm opp olivenolje i en liten stekepanne over middels varme. Surr hvitløk i olivenoljen til den blir gyllen. Fjern hvitløken, og sett oljen til side.
- I en middels kjele over middels-lav varme, bland blåmuggost, parmesanost og fløte. Rør til ostene er smeltet.
- Rør inn oljen fra hvitløkspannen. Krydre med italienske urter, salt og pepper.
- Vend sausen inn i den varme pastaen, og la den stå i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Alfredo Blue er en deilig og kremet pastarett med en dristig vri – den klassiske alfredosausen er tilsatt smakfull blåmuggost og italienske urter. Denne retten er et herlig kompromiss mellom tradisjonsrik komfortmat og sofistikert gourmetsmak, og den passer perfekt både til en koselig middag med venner og en litt mer høytidelig anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets blåmuggost for best mulig smak – gorgonzola eller roquefort fungerer utmerket.
- 2Pass på å ikke la sausen koke opp, da kan den skille seg. Rør den bare over middels-lav varme til ostene er smeltet.
- 3La pastaen stå i sausen i noen minutter før servering, slik at den får tid til å absorbere all den deilige smaken.
Serveringsforslag
Alfredo Blue er en kompleks rett med intense smaker, så den passer utmerket til et glass tørr, fruktig hvitvin. Server den gjerne med en frisk salat av blandede grønnsaker for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet pasta med blåmuggost (Alfredo Blue)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet pasta med blåmuggost (Alfredo Blue). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet pasta med blåmuggost (Alfredo Blue)?▼
Total tilberedningstid for Kremet pasta med blåmuggost (Alfredo Blue) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet pasta med blåmuggost (Alfredo Blue) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet pasta med blåmuggost (Alfredo Blue)?▼
En porsjon av Kremet pasta med blåmuggost (Alfredo Blue) inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
