Alfredo Blue
Oppskriften på alfredo blue gir deg en kremet og smakfull pastarett som passer perfekt til helgen eller hverdagen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Alfredo Blue er en deilig og kremet pastrett med en dristig twist – den klassiske alfredosasen er tilsatt smakfulle blåmuggost og italienske urter. Denne retten er et herlig kompromiss mellom tradisjonsrik comfort food og sofistikert gourmetsmak, og den passer perfekt både til en koselig middag med venner og en litt mer høytidelig anledning.
Ingredienser
- 1 pakke fettuccini pasta (455 gram)
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 fedd hvitløk, skivet
- 115 gram blåmuggost, smuldret
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 4,7 dl kremfløte
- 1 spiseskje italiensk krydder
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 pakke fettuccini pasta (455 gram)
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 fedd hvitløk, skivet
- 115 gram blåmuggost, smuldret
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 4,7 dl kremfløte
- 1 spiseskje italiensk krydder
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok pastaen i det kokende vannet i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente; sil av vannet.
- 2Varm opp olivenolje i en liten stekepanne over middels varme. Surr hvitløk i olivenoljen til den blir gyllen. Fjern hvitløken, og sett oljen til side.
- 3I en middels kjele over middels-lav varme, bland blåmuggost, Parmesanost og fløte. Rør til ostene er smeltet. Rør inn oljen fra hvitløkpannen. Krydre med italienske urter, salt og pepper.
- 4Vend sausen inn i den varme pastaen, og la den stå i 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets blåmuggost for best mulig smak - gorgonzola eller roquefort fungerer utmerket.
- 2Pass på å ikke la sauen koke opp, da kan den skille seg. Rør den bare over middels-lav varme til ostene er smeltet.
- 3La pastaen stå i sausen i noen minutter før servering, slik at den får tid til å absorbere all den deilige smaken.
Serveringsforslag
Alfredo Blue er en kompleks rett med intense smaker, så den passer utmerket til et glass tørr, fruktig hvitvvin. Servér den gjerne med et friskt salat av blandede grønnsaker for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Alfredo Blue?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Alfredo Blue. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Alfredo Blue?▼
Total tilberedningstid for Alfredo Blue er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Alfredo Blue vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Alfredo Blue?▼
En porsjon av Alfredo Blue inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
