Alaskahavtorsk og reker med fersk tomat
En smakfull og sunn hovedrett med alaskahavtorsk, reker og ferske tomater. Enkel å lage og perfekt for alle anledninger.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 5 store tomater, hakket
- 1 ts tørket oregano
- 450 g alaskahavtorsk
- 225 g store reker, skrellet og renset
- salt etter smak
- 1 ss tørket oregano, eller etter smak
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 5 store tomater, hakket
- 1 ts tørket oregano
- 450 g alaskahavtorsk
- 225 g store reker, skrellet og renset
- salt etter smak
- 1 ss tørket oregano, eller etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett finhakket hvitløk og stek til den er gyllenbrun. Vær forsiktig så hvitløken ikke brenner seg.
- Tilsett hakkede tomater og bland godt til de slipper ut saften.
- Rør inn 1 ts tørket oregano.
- Legg torsk og reker i tomatblandingen og krydre med salt.
- Dekk til pannen og la det småkoke i 3 minutter.
- Snu torsken og krydre igjen med salt og 1 ss tørket oregano.
- Dekk til igjen og kok i ytterligere 3 minutter.
- Fjern lokket og la det koke til saften har fordampet litt, i 2 til 3 minutter.
Om denne retten
Alaskahavtorsk og reker med fersk tomat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, fedd hvitløk, finhakket, store tomater, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Torsk tåler ikke for mye varme — stek den skånsomt så den holder seg saftig og flakete.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Alaskahavtorsk og reker med fersk tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Alaskahavtorsk og reker med fersk tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Alaskahavtorsk og reker med fersk tomat?▼
Total tilberedningstid for Alaskahavtorsk og reker med fersk tomat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Alaskahavtorsk og reker med fersk tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Alaskahavtorsk og reker med fersk tomat?▼
En porsjon av Alaskahavtorsk og reker med fersk tomat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
