Laksestek med sprø pekannøtt-topping
Oppskrift på laks bakt med en sprø pekannøtt-topping. En smakfull og enkel hovedrett som passer perfekt til både hverdag og fest.
Foto av Giovanna Kamimura på Pexels
Ingredienser
- 3 ss Dijon-sennep
- 3 ss smør, smeltet
- 5 ts honning
- 1.2 dl ferske brødsmuler
- 1.2 dl finhakkede pekannøtter
- 3 ts hakket fersk persille
- 6 laksefileter (ca. 113 g hver)
- salt og pepper etter smak
- 6 sitronbåter
Ingredienser
- 3 ss Dijon-sennep
- 3 ss smør, smeltet
- 5 ts honning
- 1.2 dl ferske brødsmuler
- 1.2 dl finhakkede pekannøtter
- 3 ts hakket fersk persille
- 6 laksefileter (ca. 113 g hver)
- salt og pepper etter smak
- 6 sitronbåter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- I en liten bolle, bland sammen sennep, smør og honning.
- I en annen bolle, bland sammen brødsmuler, pekannøtter og persille.
- Krydre hver laksefilet med salt og pepper.
- Legg laksefiletene på et lett smurt stekebrett.
- Pensle laksefiletene med sennep-honning-blandingen.
- Dekk toppen av hver filet med brødsmuleblandingen.
- Stek i ovnen i ca. 10 minutter per 2.5 cm tykkelse, målt ved den tykkeste delen av fileten.
- Laksen er ferdig når den akkurat faller fra hverandre når den testes med en gaffel.
- Server med sitronbåter som garnityr.
Om denne retten
Laks er en fantastisk råvare, og i denne retten får den en spennende vri med en sprø pekannøtt-topping. Den dype, fete smaken av laksen komplementeres perfekt av den deilige sprøheten fra pekannøttene. Dette er en rett som lar de fantastiske ingrediensene skinne, samtidig som den er enkel å lage til en midtukemiddag eller et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, grove brødsmuler for best resultat – de gir en deilig sprøhet.
- 2Pass på at du ikke steker laksen for lenge, da den da kan bli tørr. Bruk gjerne et steketermometer for å unngå dette; kjernetemperaturen bør være rundt 52-55°C for medium stekt laks.
- 3Fjern eventuelt skinn fra laksestykkene før du legger dem på stekebrettet for et jevnere resultat.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til en frisk salat med for eksempel avokado og appelsin, eller dampede grønnsaker som asparges eller brokkoli. Serveringen blir komplett med et glass kjølig, sprø hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laksestek med sprø pekannøtt-topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laksestek med sprø pekannøtt-topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laksestek med sprø pekannøtt-topping?▼
Total tilberedningstid for Laksestek med sprø pekannøtt-topping er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laksestek med sprø pekannøtt-topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laksestek med sprø pekannøtt-topping?▼
En porsjon av Laksestek med sprø pekannøtt-topping inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
