Fylte dadler med mandelfyll og rosenvannsirup
Oppskrift på Al-Tamar-al-Mahshi, deilige fylte dadler med smakfullt mandelfyll og rosenvannsirup. Perfekt som dessert eller småsnacks. Enkel å lage og passer til enhver anledning.
Foto av Mohaned tamzini på Pexels
Ingredienser
- 5.5 dl sukker
- 4 dl vann
- 2 ss rosenvann
- 225 g hele mandler, skåldede
- 3 dl melis
- 1 ss vann
- 900 g medjool-dadler, uten stein
- Ekstra sukker til dypping
Ingredienser
- 5.5 dl sukker
- 4 dl vann
- 2 ss rosenvann
- 225 g hele mandler, skåldede
- 3 dl melis
- 1 ss vann
- 900 g medjool-dadler, uten stein
- Ekstra sukker til dypping
Slik gjør du:
- Ha sukker og vann i en middels stor kjele og varm opp til høy varme. Rør til sukkeret er oppløst. Kok sirupen til den når ca. 110°C (230°F) på et sukkertemometer, dette tar omtrent 25 minutter. Sirupen skal være tykk og sirupaktig.
- Rør inn rosenvann og ta kjelen av varmen.
- Ha mandlene i en foodprosessor og kjør til de er finhakket.
- Overfør mandlene til en middels stor bolle og tilsett melis og 1 ss vann. Bland med hendene til du får en klebrig deig.
- Deigen trenger ikke å være helt homogen, men klebrig nok til at en liten teskje med fyll holder formen.
- Fyll dadlene med mandelfyllet.
- Dypp de fylte dadlene i sukkersirupen ved hjelp av en tynn tang eller spisepinner. La overflødig sirup renne av.
- Rull deretter dadlene i ekstra granulert sukker.
- Legg dadlene på et bakepapirkledd stekebrett eller en langpanne.
- Oppbevar dem tildekket i kjøleskapet i opptil 2 uker. Serveres ved romtemperatur.
Om denne retten
Fylte dadler med mandelfyll og rosenvannsirup er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, vann, rosenvann og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte dadler med mandelfyll og rosenvannsirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte dadler med mandelfyll og rosenvannsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte dadler med mandelfyll og rosenvannsirup?▼
Total tilberedningstid for Fylte dadler med mandelfyll og rosenvannsirup er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte dadler med mandelfyll og rosenvannsirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte dadler med mandelfyll og rosenvannsirup?▼
En porsjon av Fylte dadler med mandelfyll og rosenvannsirup inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
