Klassisk chili med kjøtt og bønner

Ingredienser

4porsjoner

2 ss olivenolje

900 g kjøttdeig av storfe

2 stilker selleri, hakket

1 løk, hakket

1 grønn paprika, hakket

3 bokser à 400 g knuste tomater

1 boks à 280 g hakkede tomater med grønn chili

1 boks à 400 g tomatsaus

2.4 dl vann

2 poser à 35 g chilipulver

1 boks à 400 g kidneybønner, avrent

1 boks à 400 g pintobønner, avrent

Salt og nykvernet svart pepper etter smak

1 ss hvit eddik, eller mer etter smak

Ingredienser

4porsjoner

2 ss olivenolje

900 g kjøttdeig av storfe

2 stilker selleri, hakket

1 løk, hakket

1 grønn paprika, hakket

3 bokser à 400 g knuste tomater

1 boks à 280 g hakkede tomater med grønn chili

1 boks à 400 g tomatsaus

2.4 dl vann

2 poser à 35 g chilipulver

1 boks à 400 g kidneybønner, avrent

1 boks à 400 g pintobønner, avrent

Salt og nykvernet svart pepper etter smak

1 ss hvit eddik, eller mer etter smak

Slik gjør du:

Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels høy varme.

Tilsett kjøttdeigen og stek den til den er brunet, ca. 8-10 minutter. Bruk en sleiv til å bryte opp kjøttdeigen i smuler, og kok til den ikke lenger er rosa, ca. 5 minutter til.

Rør inn selleri, løk og grønn paprika i kjøttdeigen, og kok til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.

Hell i knuste tomater, hakkede tomater med grønn chili, tomatsaus og vann. Bryt opp store biter av knuste tomater.

Rør inn chilipulver.

Bland kidneybønner og pintobønner inn i chilien. Krydre med salt og svart pepper, og la det koke opp.

Skru ned varmen og la det småkoke i 1 time.

Rør inn eddik i chilien før servering.

Om denne retten

Har du noen gang savnet den deilige, komplekse smaken av en klassisk chili? Denne oppskriften gir deg en smakfull og mettende chili du kan nyte hjemme når som helst. Med saftighet fra kjøttdeig, krydder fra chilipulver og sødme fra tomatene, gir denne chilien en dyp, litt røff karakter som passer perfekt til en kjølig kveld.

Tips og Varianter

1Bruk en tung gryte eller kasserolle for å oppnå en jevn og smakfull konsistens.

2La chilien småkoke i minst en time for at smakene skal utvikle seg ordentlig. Rør inn eddiken til slutt for å oppnå den perfekte, balanserte syrligheten.

3Skyll bønnene godt før du tilsetter dem for å fjerne overflødig salt og stivelse.

Serveringsforslag

Server chilien i dype tallerkener, toppet med litt rømme, fersk koriander og noen skiver av fersk lime. En god, grov brødskive eller nachos på siden gjør seg utmerket til denne kraftige retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Klassisk chili med kjøtt og bønner?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk chili med kjøtt og bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Klassisk chili med kjøtt og bønner?▼

Total tilberedningstid for Klassisk chili med kjøtt og bønner er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Klassisk chili med kjøtt og bønner vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Klassisk chili med kjøtt og bønner?▼

En porsjon av Klassisk chili med kjøtt og bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.