AJs amberjack
Oppskrift på aj's amberjack, en deilig hovedrett med frisk smak av sjøen. Perfekt for sommermåltidet eller helgefeiringen.
Om denne retten
Amberjack er et underkjent, men fantastisk fiskekjøtt som fortjener å få mer oppmerksomhet. Denne enkle, men smaksrike oppskriften er perfekt for en midtukemiddag eller en uformell helgelunsj. De sprø, krydrete brødsmuler danner en nydelig kontrast til den møre, smakfulle fisken.
Ingredienser
- 2,4 dl italiensk krydret brødsmuler
- 2 spiseskjeer Creole-krydder (for eksempel Tony Chachere's®)
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 2 (85 gram) filéer av amberjack
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
Ingredienser
- 2,4 dl italiensk krydret brødsmuler
- 2 spiseskjeer Creole-krydder (for eksempel Tony Chachere's®)
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 2 (85 gram) filéer av amberjack
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Bland brødsmuler, Creole-krydder og Parmesanost i en grunn skål.
- 2Pensle amberjackfiletene med smør; dypp dem i brødsmuleblandingen for å dekke dem godt.
- 3Varm opp en non-stick panne over middels varme. Legg de dekkede amberjackfiletene i pannen; stek til toppen er gyllenbrun og kjøttet lett flaker seg med en gaffel, ca. 5 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Skjær amberjackfileten i store, tykke biter for best resultat - da holder fisken seg saftig og jevn under steking.
- 2Bruker du Creole-krydder for første gang, start med en liten mengde og smak deg fram til riktig styrke. Krydderet har en kraftig, aromatisk smak som kan overskygge delikat fisk hvis du ikke er forsiktig.
- 3For ekstra sprøhet, dypp fileten i smør og brødsmuler to ganger.
Serveringsforslag
Amberjack passer utmerket til en frisk salat med avokado, sitrusfrukt og spicy chilidressing. Servér også gjerne med kokte poteter eller ris for en mer mettende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man AJs amberjack?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage AJs amberjack. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage AJs amberjack?▼
Total tilberedningstid for AJs amberjack er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er AJs amberjack vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i AJs amberjack?▼
En porsjon av AJs amberjack inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
