Ahi Tofu Poke
Lær hvordan du lager en smakfull ahi tofu poke med ferske ingredienser. Perfekt for en sunn lunsj eller middag, enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Denne friske og kreative Ahi Tofu Poke-retten er en hyllest til det japansk-hawaiianske kjøkkenets smaker og teksturer. Tofuen er mørbanket til en fast og kremete konsistens, og trekkes deretter med en smakfull marinade av tamari, lime, sriracha og ristet sesam. Resultatet er en spennende og balansert rett som kan nytes enten som en hovedrett eller som en delikat forrett.
Ingredienser
- 1 pakke fast tofu (16 gram)
- 0,8 dl tamari
- 2 lime, presset, delt i to
- 2 ss sesamfrø
- 1 ss sriracha-saus
- 1 ss rødbetjuice
- 1/2 ts ristet sesamolje
- 1/2 ts revet ingefær
- 1/2 ts dulsepulver
- 1 ark ristet nori- tang
- 1/2 agurk, skrelt og i terninger
- 3 vårløk, kuttet i 1/4-tommers biter
- 1 avokado, i terninger, eller mer etter smak
- olje til steking
- 1 pakke wonton-omslag (12 oz), kuttet i trekanter
Ingredienser
- 1 pakke fast tofu (16 gram)
- 0,8 dl tamari
- 2 lime, presset, delt i to
- 2 ss sesamfrø
- 1 ss sriracha-saus
- 1 ss rødbetjuice
- 1/2 ts ristet sesamolje
- 1/2 ts revet ingefær
- 1/2 ts dulsepulver
- 1 ark ristet nori- tang
- 1/2 agurk, skrelt og i terninger
- 3 vårløk, kuttet i 1/4-tommers biter
- 1 avokado, i terninger, eller mer etter smak
- olje til steking
- 1 pakke wonton-omslag (12 oz), kuttet i trekanter
Fremgangsmåte
- 1Legg tofuen på en tallerken og balanser en annen tallerken oppå. Sett en vekt på 3 til 5 pund oppå. Press tofuen i 2 til 3 timer; sil av og kast den oppsamlede væsken. Skjær tofuen i små terninger.
- 2Visp sammen tamari, saften av 1 lime, sesamfrø, srirachasaus, rødbetjuice, sesamolje, ingefær og dulsepulver i en bolle.
- 3Knus nori til et grovt pulver med en morter og støter. Rør det inn i tamariblandingen.
- 4Bland tofu, agurk og grønn løk i en lufttett beholder. Hell over tamariblandingen; vend godt for å blande. Dekk til og mariner i kjøleskapet, vend av og til for å blande jevnt, i 8 timer eller over natten.
- 5Vend avokado med saften av 1 lime i en bolle.
- 6Varm opp 2,5 cm olje i en stekepanne over middels varme. Stek wonton-triangler i porsjoner til de er gyldne og sprø, ca. 10 sekunder. La renne av på et fat med kjøkkenpapir.
- 7Topp hver fritert wonton med en liten haug av den marinerte tofuen og litt hakket avokado.
Tips og Varianter
- 1Ikke skynde deg gjennom pressingsprosessen - la tofuen få den tiden den trenger for å bli perfekt kompakt og kremeraktig.\nBytt ut den rosa rødbetoljen med litt fersk limesaft hvis du foretrekker en lysere marinade.\nBruk den beste kvaliteten på sesamolje og dulsepulver du kan få tak i - det gir retten en rikere og mer autentisk smak.
Serveringsforslag
Servér Ahi Tofu Poke-retten med sprø og knaprende friterte wontonbiter som gir en deilig kontrast til den myke tofuen og den friske, krydrede marinaden. Toppes med friske avokadoterninger for en ekstra cremet og velsmakende effekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ahi Tofu Poke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ahi Tofu Poke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ahi Tofu Poke?▼
Total tilberedningstid for Ahi Tofu Poke er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ahi Tofu Poke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ahi Tofu Poke?▼
En porsjon av Ahi Tofu Poke inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
