Ahi Tofu Poke oppskrift | Frisk og sunn vegetarrett

Ingredienser

2porsjoner

1 pakke fast tofu (450 g)

0.8 dl tamari

2 lime, presset, delt i to

2 ss sesamfrø

1 ss sriracha-saus

1 ss rødbetjuice

0.5 ts ristet sesamolje

0.5 ts revet ingefær

0.5 ts dulsepulver

1 ark ristet nori-tang

0.5 agurk, skrelt og i terninger

3 vårløk, kuttet i 0.5 cm biter

1 avokado, i terninger, eller mer etter smak

Olje til steking

1 pakke wonton-omslag (340 g), kuttet i trekanter

Ingredienser

2porsjoner

1 pakke fast tofu (450 g)

0.8 dl tamari

2 lime, presset, delt i to

2 ss sesamfrø

1 ss sriracha-saus

1 ss rødbetjuice

0.5 ts ristet sesamolje

0.5 ts revet ingefær

0.5 ts dulsepulver

1 ark ristet nori-tang

0.5 agurk, skrelt og i terninger

3 vårløk, kuttet i 0.5 cm biter

1 avokado, i terninger, eller mer etter smak

Olje til steking

1 pakke wonton-omslag (340 g), kuttet i trekanter

Slik gjør du:

Legg tofuen på en tallerken og balanser en annen tallerken oppå. Sett en vekt på 1.5 til 2.5 kg oppå. Press tofuen i 2 til 3 timer; sil av og kast den oppsamlede væsken. Skjær tofuen i små terninger.

Visp sammen tamari, saften av 1 lime, sesamfrø, srirachasaus, rødbetjuice, sesamolje, ingefær og dulsepulver i en bolle.

Knus nori til et grovt pulver med en morter og støter. Rør det inn i tamariblandingen.

Bland tofu, agurk og vårløk i en lufttett beholder. Hell over tamariblandingen; vend godt for å blande. Dekk til og mariner i kjøleskapet, vend av og til for å blande jevnt, i 8 timer eller over natten.

Vend avokado med saften av 1 lime i en bolle.

Varm opp 2.5 cm olje i en stekepanne over middels varme. Stek wonton-trekanter i porsjoner til de er gyldne og sprø, ca. 10 sekunder. La renne av på et fat med kjøkkenpapir.

Topp hver fritert wonton med en liten haug av den marinerte tofuen og litt hakket avokado.

Om denne retten

Denne friske og kreative Ahi Tofu Poke-retten er en hyllest til det japansk-hawaiianske kjøkkenets smaker og teksturer. Tofuen er presset til en fast og kremete konsistens, og trekkes deretter med en smakfull marinade av tamari, lime, sriracha og ristet sesam. Resultatet er en spennende og balansert rett som kan nytes enten som en hovedrett eller som en delikat forrett.

Tips og Varianter

1Ikke skynd deg gjennom pressingsprosessen - la tofuen få den tiden den trenger for å bli perfekt kompakt og kremaktig.

2Bytt ut den rosa rødbetjuicen med litt fersk limesaft hvis du foretrekker en lysere marinade.

3Bruk den beste kvaliteten på sesamolje og dulsepulver du kan få tak i - det gir retten en rikere og mer autentisk smak.

Serveringsforslag

Servér Ahi Tofu Poke-retten med sprø og knasende friterte wontonbiter som gir en deilig kontrast til den myke tofuen og den friske, krydrede marinaden. Toppes med friske avokadoterninger for en ekstra kremet og velsmakende effekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Ahi Tofu Poke med sprø wonton?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ahi Tofu Poke med sprø wonton. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Ahi Tofu Poke med sprø wonton?▼

Total tilberedningstid for Ahi Tofu Poke med sprø wonton er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Ahi Tofu Poke med sprø wonton vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Ahi Tofu Poke med sprø wonton?▼

En porsjon av Ahi Tofu Poke med sprø wonton inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.