Afrikansk kyllinggryte
Lær å lage en deilig afrikansk kyllinggryte med krydder og grønnsaker. Perfekt for en smakfull middag som alle vil elske.
Om denne retten
Denne afrikanske kyllinggryten er en smakfull, næringsrik og deilig rett som garantert vil gjøre måltider ekstra minneverdig. Retten kombinerer den saftige kyllingen med de varme, krydrede smakene fra spisskummen, korianderen og de røde pepperflekkene. Peanøttsmøret gir en kremet og nøtteaktig saus som omfavner alle ingrediensene. Resultatet er en dempet og kompleks rett som bringer litt av Afrikas eksotiske smaker rett hjem på kjøkkenet ditt.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 (1,4 kg) stekekylling, uten ben og skåret i bitestore biter
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 løk, hakket
- 1 stor potet, i terninger
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje malt korianderfrø
- 1 teskje svart pepper, malt
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- 1 teskje salt
- 2,4 dl vann
- 1,8 dl usaltet peanøttsmør av naturlig type
- 1 (425 g) boks kikerter, drenert og skylt
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 (1,4 kg) stekekylling, uten ben og skåret i bitestore biter
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 løk, hakket
- 1 stor potet, i terninger
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje malt korianderfrø
- 1 teskje svart pepper, malt
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- 1 teskje salt
- 2,4 dl vann
- 1,8 dl usaltet peanøttsmør av naturlig type
- 1 (425 g) boks kikerter, drenert og skylt
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne med lokk, varm opp olje over middels høy varme. Tilsett kylling, og brun raskt. Fjern kylling fra pannen. Skru ned varmen til middels lav, og tilsett hvitløk, løk og potet i pannen; stek i 2 til 3 minutter. Krydre med spisskummen, koriander, svart pepper, rød pepper og salt. La ikke hvitløk bli brunt.
- 2Bland inn vann og den brune kyllingen, samt eventuelle safter som har samlet seg. Sett på lokk og la det småkoke, rør av og til, i 10 til 15 minutter.
- 3Fjern lokket, og rør inn peanøttsmør og kikerter. Sørg for at peanøttsmøret er godt blandet inn. Sett på lokket igjen og la det småkoke i ytterligere 10 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt og potetene er møre. Ta av varmen, juster krydderet, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst en naturlig, usaltet peanøttsmør for å få den beste nøtteaktige smaken.
- 2For en enda rundere smak, kan du steke peanøttsmøret lett i pannen før du tilsetter det til gryten.
- 3Prover også å erstatte vannet med kylling- eller grønnsaksbuljong for enda mer fylde og smak.
Serveringsforslag
Servér denne kyllinggryten med nybakte fullkornsbrød eller kremet ugandisk posho (maispure) for å nyte alle de flotte smakene og konsistensene sammen. En frisk salat med avokado, mynte og lime er også en perfekt ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Afrikansk kyllinggryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Afrikansk kyllinggryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Afrikansk kyllinggryte?▼
Total tilberedningstid for Afrikansk kyllinggryte er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Afrikansk kyllinggryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Afrikansk kyllinggryte?▼
En porsjon av Afrikansk kyllinggryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
