Afrikansk gryte med storfe og grønnkål
Lær hvordan du lager en autentisk afrikansk gryte med mørt storfe, næringsrik grønnkål og en deilig blanding av krydder og peanøttsmør. Perfekt for hele familien.
Foto av SAMY PHOTOGRAPHY på Pexels
Ingredienser
- 900 g grytekjøtt av storfe, skåret i 2,5 cm terninger
- 3 storfebuljongterninger
- 2 ts salt
- 0.5 ts knust rød pepper
- 1 ts chilipulver
- 1 ss chiliflak
- 2 ss karripulver
- 9.5 dl vann
- 4 skiver bacon
- 900 g grønnkål, vasket, avrent og tynnsnittet
- 2.5 dl hakket løk
- 1 (796 g) boks tomatpuré
- 1.2 dl peanøttsmør
Ingredienser
- 900 g grytekjøtt av storfe, skåret i 2,5 cm terninger
- 3 storfebuljongterninger
- 2 ts salt
- 0.5 ts knust rød pepper
- 1 ts chilipulver
- 1 ss chiliflak
- 2 ss karripulver
- 9.5 dl vann
- 4 skiver bacon
- 900 g grønnkål, vasket, avrent og tynnsnittet
- 2.5 dl hakket løk
- 1 (796 g) boks tomatpuré
- 1.2 dl peanøttsmør
Slik gjør du:
- Ha storfekjøtt, buljongterninger, salt, knust rød pepper, chilipulver, chiliflak, karri og vann i en stor gryte eller nederlandsk ovn. Rør om og kok opp raskt.
- Skru ned varmen og la det småkoke under lokk i 1 time.
- Skjær bacon i små biter og stek i en stekepanne til alt fett er utløst. Ta baconet ut av pannen og sett til side.
- Surr grønnkål og løk i baconfettet i 4 minutter, under stadig omrøring.
- Tilsett den surrede grønnkålen og løken, sammen med tomatpuré, det reserverte baconet og peanøttsmør, i gryten med kjøttet.
- Rør om og la det småkoke under lokk i ytterligere 1 time.
- Server med ris.
Om denne retten
Denne afrikanske gryten er en tradisjonell, krydret rett som tar oss med på en smaksreise til det afrikanske kontinentet. Den kombinerer møre biter av storfe med næringsfull grønnkål, en deilig smaksblanding av krydder og den kremete teksturen fra peanøttsmør. Det er en utrolig smakfull og næringsrik rett som passer perfekt for å varme oss opp i de kaldere månedene.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst grytekjøtt med litt fett for å sikre mørheten.
- 2Skjær grønnkålen tynt for å få den godt gjennomkokt.
- 3La retten småkoke i god tid for at kjøttet skal bli mørt og smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Den afrikanske gryten smaker fantastisk servert over kremet ris eller couscous. Avslutt gjerne med frisk koriander og en klype chiliflak for de som liker det litt ekstra krydret.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Afrikansk gryte med storfe og grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Afrikansk gryte med storfe og grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Afrikansk gryte med storfe og grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Afrikansk gryte med storfe og grønnkål er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Afrikansk gryte med storfe og grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Afrikansk gryte med storfe og grønnkål?▼
En porsjon av Afrikansk gryte med storfe og grønnkål inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
