Adobokylling med margaritasalsa
Oppskrift på adobo kylling servert med frisk margaritasalsa. En enkel og smakfull rett som passer perfekt til enhver anledning.
Om denne retten
Adobokylling er en herlig søramerikansk klassiker som kombinerer de fyldige, krydrede smakene fra chilifylte marinader med den saftige, grillede kyllingen. Denne oppskriften har sin opprinnelse fra de filippinske øyene, men har blitt en populær rett over hele verden takket være sin intense, men balanserte smak. Når den serveres med den friske og livlige margaritasalsaen, får du en rett som er perfekt for sommerens grillsesonger eller som et festmåltid med venner.
Ingredienser
- 4 stk. kyllingbryst à 170 g, trimmet og renset
- 1,2 dl rød chili-flak
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 4 ss fersk oregano, finhakket
- 4,1 dl vann
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl hakkede tomater
- 2,4 dl middels finhakket hvit løk
- 5 grønne chili, veldig finhakket (fjern frø og ribber for en mildere salsa)
- 2,4 dl frisk koriander, grovhakket
- 2 store fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts salt
- 1,2 dl limesaft
- 1,2 dl Cuervo 1800 tequila
Ingredienser
- 4 stk. kyllingbryst à 170 g, trimmet og renset
- 1,2 dl rød chili-flak
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 4 ss fersk oregano, finhakket
- 4,1 dl vann
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl hakkede tomater
- 2,4 dl middels finhakket hvit løk
- 5 grønne chili, veldig finhakket (fjern frø og ribber for en mildere salsa)
- 2,4 dl frisk koriander, grovhakket
- 2 store fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts salt
- 1,2 dl limesaft
- 1,2 dl Cuervo 1800 tequila
Fremgangsmåte
- 1For marinaden, bland alle ingrediensene i en blender og kjør i to minutter på middels hastighet. Sil marinaden gjennom en fin sil. La kyllingbrystene ligge i marinaden, dekket og i kjøleskapet, over natten. Dagen etter, på en varm grill, grill den marinerte kyllingen til den er gjennomstekt, omtrent 10 til 12 minutter, avhengig av tykkelsen på kyllingen.
- 2For salsaen, bland alle ingrediensene i en stor bolle, og den er klar til servering.
- 3Til presentasjonen, legg en skje med salsa på tallerkenen. Skjær den grillede kyllingbrystet i en vinkel og legg det ut som en fan på tallerkenen ved siden av salsaen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For en enda fyldigere marinade, la kyllingen ligge i den over natten for at smakene får god tid til å trekke inn.
- 2Tips 2: Bytt ut tequilaen med lime- eller appelsinjuice for en alkoholfri variant.
- 3Tips 3: Prøv å anvende grillspisser eller -kurver for å unngå at kyllingen faller gjennom grillen.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket sammen med en kremet, stekt mais, en deilig avokadosalat eller nykokte, krydrede svarte bønner. Et glass iskald øl eller en fruktig hvitvin er perfekt å nyte til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Adobokylling med margaritasalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Adobokylling med margaritasalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Adobokylling med margaritasalsa?▼
Total tilberedningstid for Adobokylling med margaritasalsa er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Adobokylling med margaritasalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Adobokylling med margaritasalsa?▼
En porsjon av Adobokylling med margaritasalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
