Adobo sirloin
Oppskrift på adobo sirloin, en smakfull og enkel hovedrett med inspirasjon fra filippinsk kjøkken. Perfekt for middagen!
Om denne retten
Den klassiske adobo-marinaden fra Filippinene gir kjøttet et deilig syrlig og krydret preg, som passer utmerket til den saftige sirloinbøffen. Denne retten er en smaksrik, litt uvanlig hovedrett som virkelig kan imponere gjestene når du har selskap.
Ingredienser
- 1 lime, presset
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje malt spisskummen
- 2 spiseskjeer finhakkede hermetiske chipotle-pepper i adobosaus
- adobosaus fra hermetiske chipotle-pepper etter smak
- 4 (225 gram) storfeystek av sirloin
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 lime, presset
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje malt spisskummen
- 2 spiseskjeer finhakkede hermetiske chipotle-pepper i adobosaus
- adobosaus fra hermetiske chipotle-pepper etter smak
- 4 (225 gram) storfeystek av sirloin
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Bland limejuice, hvitløk, oregano og spisskummen i en liten bolle. Rør inn chipotle-chili, og smak til med adobosaus.
- 2Stikk kjøttet på begge sider med en skarp kniv, strø over salt og pepper, og legg det i en glassform. Hell lime- og chipotlesaus over kjøttet, og vend det slik at det dekkes godt. Dekk til, og la det marinere i kjøleskapet i 1 til 2 timer.
- 3Forvarm grillen til høy varme.
- 4Pensle grillristen lett med olje. Legg kjøttstykkene på grillen, og kast marinaden. Grill kjøttet i 6 minutter på hver side, eller til ønsket stekegrad.
Tips og Varianter
- 1Velg helst en mørbrad med litt marmorering for ekstra saftig og smakfull bieff.
- 2Bruk litt mer adobosaus om du ønsker en kraftigere marinade.
- 3Husk å la kjøttet trekke i marinaden i minst 1 time for best smaksutvikling.
Serveringsforslag
Server adobo-bøffen med dampet ris og en frisk salat med f.eks. mango, rødløk og fetaost for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Adobo sirloin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Adobo sirloin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Adobo sirloin?▼
Total tilberedningstid for Adobo sirloin er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Adobo sirloin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Adobo sirloin?▼
En porsjon av Adobo sirloin inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
