Klassiske Adare Manor-scones
Lær å bake perfekte Adare Manor-scones med denne enkle oppskriften. Ideelle til frokost eller te, med sprø skorpe og myk innside.
Foto av Torsten Dettlaff på Pexels
Ingredienser
- 1.25 ts bakepulver
- 0.75 ts salt
- 3.6 dl hvetemel, pluss mer til arbeidsflaten
- 60 g kaldt usaltet smør, skåret i 1.25 cm biter
- 1.2 dl helmelk
- 2 ss sukker
- 1 stort egg, pisket
- Rømmedrøm, bringebærsyltetøy og/eller sitroncurd (til servering)
Ingredienser
- 1.25 ts bakepulver
- 0.75 ts salt
- 3.6 dl hvetemel, pluss mer til arbeidsflaten
- 60 g kaldt usaltet smør, skåret i 1.25 cm biter
- 1.2 dl helmelk
- 2 ss sukker
- 1 stort egg, pisket
- Rømmedrøm, bringebærsyltetøy og/eller sitroncurd (til servering)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C. Visp sammen bakepulver, salt og 3.6 dl mel i en stor bolle.
- Tilsett smør og bland med fingertuppene til det dannes små, ertestore biter.
- Tilsett melk og sukker, og bland med en gaffel til en klissete deig.
- Overfør deigen til en lett melet overflate og kna forsiktig til den akkurat samler seg, 3 eller 4 ganger.
- Trykk deigen forsiktig ut til en runding, ca. 2.5 cm tykk.
- Bruk en rund utstikker på 5 cm eller et snudd lite glass for å kutte ut scones.
- Samle opp restene og gjenta prosessen, trykk ut og kutt for å lage totalt 10 scones.
- Legg sconesene på et bakepapirkledd stekebrett med kant, og pensle med egg.
- Stek sconesene til de er gyldne og sprø, ca. 15–20 minutter.
- Overfør til en avkjølingsrist. Server varme eller romtempererte, delt, med krem, syltetøy og/eller sitroncurd.
- FORBEREDELSE PÅ FORHÅND: Scones kan lages 8 timer i forveien. La dem avkjøle helt, og oppbevar lufttett ved romtemperatur.
Om denne retten
Disse sconsene fra det historiske Adare Manor i Irland er et sant smakseventyr. Denne klassiske irske bakeritradisjonen kombinerer sprø skorpe med luftig innside, og krydrer opplevelsen med søt melis og en rik, kremet sitroncurd. Uansett om du nyter dem til formiddagskaffen eller som avslutning på en festmiddag, vil disse utsøkte sconsene begeistre både gjester og vertskap.
Tips og Varianter
- 1Ikke overmiks deigen – det er nøkkelen til luftige scones. Bruk isbiter i melken for å holde smøret ekstra kaldt og sprøtt. Pensle toppen med egg for en gyllen og glitrende overflate.
Serveringsforslag
Disse sconsene passer perfekt sammen med en kremet sitroncurd og friske bringebær, som en deilig kontrast til den søte deigen. Servér dem varme med en kopp sterk kaffe for den ultimate irske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske Adare Manor-scones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske Adare Manor-scones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske Adare Manor-scones?▼
Total tilberedningstid for Klassiske Adare Manor-scones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske Adare Manor-scones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske Adare Manor-scones?▼
En porsjon av Klassiske Adare Manor-scones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
