Adare Manor-scones
Lær hvordan du lager perfekte adare manor scones med denne enkle oppskriften. Ideell for frokost eller te-tid, med sprø ytre og mykt indre.
Om denne retten
Disse sconsene fra det historiske Adare Manor i Irland er et sant smakseventyr. Denne klassiske irske bakeritradisjonen kombinerer sprø skorpe med luftig innside, og krydrer opplevelsen med søt melis og en rik, kremet sitroncurd. Uansett om du nyter dem til formiddagskaffen eller som avslutning på en festmiddag, vil disse utsøkte sconsene begeistre både gjester og vertskap.
Ingredienser
- 1. 1 1/4 teskjeer bakepulver
- 2. 3/4 teskjeer kosher salt
- 3. 3,6 dl hvetemel, pluss mer til arbeidsflaten
- 4. 0,6 dl (1/2 stang) kald usaltet smør, skåret i 1/2" biter
- 5. 1,2 dl helmelk
- 6. 2 spiseskjeer sukker
- 7. 1 stort egg, pisket for å blande
- 8. Rømmedrøm, bringebærsyltetøy og/eller sitroncurd (til servering)
Ingredienser
- 1. 1 1/4 teskjeer bakepulver
- 2. 3/4 teskjeer kosher salt
- 3. 3,6 dl hvetemel, pluss mer til arbeidsflaten
- 4. 0,6 dl (1/2 stang) kald usaltet smør, skåret i 1/2" biter
- 5. 1,2 dl helmelk
- 6. 2 spiseskjeer sukker
- 7. 1 stort egg, pisket for å blande
- 8. Rømmedrøm, bringebærsyltetøy og/eller sitroncurd (til servering)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220°C (425°F). Visp sammen bakepulver, salt og 1 1/2 kopper mel i en stor bolle. Tilsett smør og bland med fingertuppene til det dannes små, erte-store biter. Tilsett melk og sukker, og bland med en gaffel til en klissete deig. Overfør deigen til en lett melet overflate og kna forsiktig til den akkurat samler seg, 3 eller 4 ganger. Trykk deigen forsiktig ut til en runding ca. 2,5 cm tykk. Bruk en rund utstikker på 5 cm eller et snudd lite glass for å kutte ut scones. Samle opp restene og gjenta prosessen, trykk ut og kutt for å lage totalt 10 scones. Legg sconsene på et bakepapirkledd stekebrett med kant, og pensle med egg. Stek sconesene til de er gyldne og sprø, ca. 15–20 minutter. Overfør til en avkjølingsrist. Server varme eller romtempererte, delt, med krem, syltetøy og/eller sitroncurd. FORHANDSVARE: Scones kan lages 8 timer i forveien. La dem avkjøle helt, og oppbevar lufttett ved romtemperatur.
- 22. Forvarm ovnen til 220°C (425°F). Visp sammen bakepulver, salt og 1 1/2 kopper mel i en stor bolle. Tilsett smør og bland med fingertuppene til små, erte-store biter dannes. Tilsett melk og sukker, og bland med en gaffel til en klissete deig. Overfør deigen til en lett melet overflate og kna forsiktig til den akkurat samler seg, 3 eller 4 ganger.
- 33. Trykk deigen forsiktig ut til en runding ca. 2,5 cm tykk. Bruk en rund utstikker på 5 cm eller et snudd lite glass for å kutte ut scones. Samle opp restene og gjenta prosessen, trykk ut og kutt for å lage totalt 10 scones. Legg sconsene på et bakepapirkledd stekebrett med kant, og pensle med egg.
- 44. Stek sconesene til de er gyldne og sprø, ca. 15–20 minutter. Overfør til en avkjølingsrist. Server varme eller romtempererte, delt, med krem, syltetøy og/eller sitroncurd.
- 55. FORHANDSVARE: Scones kan lages 8 timer i forveien. La dem avkjøle helt, og oppbevar lufttett ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Ikke overmiks deigen - det er nøkkelen til luftige scones. Bruk isbiter i melken for å holde smøret ekstra kaldt og sprøtt. Pensle toppen med egg for en gyllen og glitrende overflate.
Serveringsforslag
Disse sconsene passer perfekt sammen med en kremet sitroncurd og friske bringebær, som en deilig kontrast til den søte deigen. Servér dem varme med en kopp sterk kaffe for den ultimate irske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Adare Manor-scones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Adare Manor-scones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Adare Manor-scones?▼
Total tilberedningstid for Adare Manor-scones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Adare Manor-scones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Adare Manor-scones?▼
En porsjon av Adare Manor-scones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
