Acme Hot Fudge Sundaes
Oppskrift på acme hot fudge sundaes - en søt og kremet iskremdessert med rik fudge og fristende toppings. Perfekt for sommerens kvelder eller helgefeiringer.
Om denne retten
Disse Acme Hot Fudge Sundaes er et klassisk amerikanske dessertkdebut med et deilig twist. Iskremens kremmige vaniljemaker kombineres perfekt med den rike, mørke sjokoladesausen og de søte, sure kirsebærene. Hver skje er en reiseleder til smaksløkenes paradis - perfekt for å avslutte en festlig middag eller til en hyggelig familiestund.
Ingredienser
- 1. 5,3 dl pisket krem
- 2. 2,4 dl helmelk
- 3. 0,6 dl maltmelkpulver
- 4. 1 vaniljestang, delt på langs
- 5. 5 store eggeplommer
- 6. 1,8 dl sukker
- 7. 2 spiseskjeer brandy
- 8. 2,4 dl usøtet kakaopulver
- 9. 1,2 dl sukker
- 10. 2,4 dl vann
- 11. 1 spiseskje instant espressopulver eller instant kaffepulver
- 12. 280 gram bittersøt eller semisøt sjokolade, hakket
- 13. 1,2 dl bourbon
- 14. 3,6 dl Merlot
- 15. 0,6 dl sukker
- 16. 2,4 dl tørkede sure kirsebær
- 17. Søtet pisket krem
Ingredienser
- 1. 5,3 dl pisket krem
- 2. 2,4 dl helmelk
- 3. 0,6 dl maltmelkpulver
- 4. 1 vaniljestang, delt på langs
- 5. 5 store eggeplommer
- 6. 1,8 dl sukker
- 7. 2 spiseskjeer brandy
- 8. 2,4 dl usøtet kakaopulver
- 9. 1,2 dl sukker
- 10. 2,4 dl vann
- 11. 1 spiseskje instant espressopulver eller instant kaffepulver
- 12. 280 gram bittersøt eller semisøt sjokolade, hakket
- 13. 1,2 dl bourbon
- 14. 3,6 dl Merlot
- 15. 0,6 dl sukker
- 16. 2,4 dl tørkede sure kirsebær
- 17. Søtet pisket krem
Fremgangsmåte
- 11. For iskrem: Visp de første tre ingrediensene i en middels stor kjele for å blande. Skrap ut frøene fra vaniljestangen; legg stangen i kjelen. Kok opp. Visp eggeplommer og sukker i en bolle for å blande. Rør gradvis inn den varme fløten og eggeblandingen; hell tilbake i kjelen. Rør over middels varme til blandingen dekker baksiden av en skje, ca. 3 minutter (ikke la det koke). Rør inn brandy; avkjøl til kaldt. Kjør blandingen i iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner. Overfør iskremen til en beholder; dekk til og frys til den er fast.
- 22. Visp de første tre ingrediensene i en middels stor kjele for å blande. Skrap ut frøene fra vaniljestangen; legg stangen i kjelen. Kok opp. Visp eggeplommer og sukker i en bolle for å blande. Rør gradvis inn den varme fløten og eggeblandingen; hell tilbake i kjelen. Rør over middels varme til blandingen dekker baksiden av en skje, ca. 3 minutter (ikke la det koke). Rør inn brandy; avkjøl til kaldt.
- 33. Kjør blandingen i iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner. Overfør iskremen til en beholder; dekk til og frys til den er fast.
- 44. For bourbon varm fudge-saus: Visp kakao og sukker i en stor, tykk kjele for å blande. Rør gradvis inn vann og espressopulver. Visp over middels varme til blandingen koker. Ta av varmen. Tilsett sjokolade; visp til glatt. Visp inn bourbon. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til; avkjøl. Varm opp igjen på lav varme til den er akkurat hellbar.)
- 55. Visp kakao og sukker i en stor, tykk kjele for å blande. Rør gradvis inn vann og espressopulver. Visp over middels varme til blandingen koker. Ta av varmen. Tilsett sjokolade; visp til glatt. Visp inn bourbon. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til; avkjøl. Varm opp igjen på lav varme til den er akkurat hellbar.)
- 66. For tørket kirsebærtopping: Rør vin og sukker i en middels kjele over middels-lav varme til sukkeret er oppløst. Tilsett kirsebær; la småkoke til væsken nesten har fordampet, ca. 20 minutter. Fordel halvparten av den varme fudge-sausen i 8 kopper. Topp med noen kirsebær, deretter en skje iskrem. Gjenta lagene med iskrem, saus og kirsebær. Topp hver med pisket krem og server.
- 77. Rør vin og sukker i en middels kjele over middels-lav varme til sukkeret er oppløst. Tilsett kirsebær; la småkoke til væsken nesten har fordampet, ca. 20 minutter.
- 88. Fordel halvparten av fudge-sausen i 8 kopper. Topp med noen kirsebær, deretter en skje iskrem. Gjenta lagene med iskrem, saus og kirsebær. Topp hver med pisket krem og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet sjokolade for en dypere smak i sausen.
- 2Miks kakaopulver og sukker grundig for å unngå klumper.
- 3La iskremkremen hvile i fryseren i god tid for en fast, kremmig konsistens.
Serveringsforslag
Server de iskalde sundaesene med en skvett mørk Merlot-vin eller en kremet Irsk kaffe for en ekstra luksus-touch. De søte kirsebærene og den intensive sjokoladesausen komplimenterer hverandre perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Acme Hot Fudge Sundaes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Acme Hot Fudge Sundaes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Acme Hot Fudge Sundaes?▼
Total tilberedningstid for Acme Hot Fudge Sundaes er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Acme Hot Fudge Sundaes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Acme Hot Fudge Sundaes?▼
En porsjon av Acme Hot Fudge Sundaes inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
