Mexicanske brownies med kanel og chili
Lær å lage deilige mexicanske brownies inspirert av Aaron Sanchez. Perfekt som dessert for enhver anledning, med rik sjokoladesmak, kanel og et hint av chili.
Foto av DRAKE NICOLLS på Pexels
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, pluss litt til smøring
- 4,7 dl sukker
- 4 store egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1,6 dl usøtet kakaopulver av god kvalitet
- 2,4 dl hvetemel
- 1 ts malt meksikansk kanel (canela)
- 0,25 ts piquin chili- eller cayennepepper
- 0,5 ts kosher salt
- 0,5 ts bakepulver
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, pluss litt til smøring
- 4,7 dl sukker
- 4 store egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1,6 dl usøtet kakaopulver av god kvalitet
- 2,4 dl hvetemel
- 1 ts malt meksikansk kanel (canela)
- 0,25 ts piquin chili- eller cayennepepper
- 0,5 ts kosher salt
- 0,5 ts bakepulver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en 23 x 33 cm stor bakeform med bakepapir, og la det være en overheng på to sider. Trykk papiret godt inn i hjørnene av formen og smør lett med smør.
- Smelt smøret i en non-stick kjele over middels lav varme; la det ikke koke. Ta kjelen av varmen og la det avkjøle litt.
- Tilsett sukker, egg og vanilje i kjelen, og rør med en tresleiv til det er godt blandet.
- Tilsett kakao, mel, kanel, chilipulver, salt og bakepulver, og rør til røren er jevn.
- Fordel røren i den forberedte formen og stek til en kakepinne kommer ut med litt fudgy konsistens, ca. 20–25 minutter.
- La browniesene avkjøle i formen på en rist. Bruk bakepapiret til å løfte dem ut før du skjærer i biter.
Om denne retten
Disse mexicanske browniesen fra kokken Aaron Sanchez gjør noe helt spesielt med de tradisjonelle kakestykkene. Med en uventet kombinasjon av rik sjokolade, varm meksikansk kanel og en snert av chili, blir resultatet en rett som overrasker både ganen og sansene. Perfekt når du vil imponere gjestene med noe utenom det vanlige!
Tips og Varianter
- 1Bruk usøtet kakaopulver av god kvalitet for å få en intens sjokoladesmak.
- 2La ikke smøret koke når du smelter det – avkjøl det litt før du blander inn de andre ingrediensene, for å unngå at egget stivner.
- 3Gå ikke glipp av den lille, men viktige detaljen med å tilsette litt meksikansk kanel og cayennepepper – dette gir browniesene en unik, varm aroma og balansert varme.
Serveringsforslag
Disse browniesene er selvsagt nydelige alene, men prøv dem gjerne toppet med en skje vaniljekesam eller dryss over litt rørte bringebær. En kopp kremet kaffe eller varm sjokolade er også et utmerket følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mexicanske brownies med kanel og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mexicanske brownies med kanel og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mexicanske brownies med kanel og chili?▼
Total tilberedningstid for Mexicanske brownies med kanel og chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mexicanske brownies med kanel og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mexicanske brownies med kanel og chili?▼
En porsjon av Mexicanske brownies med kanel og chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
