Å Så Møre Bryststek
Oppskriften på oh so tender brisket gir deg en saftig og mør brisket som passer perfekt til enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne møre, saftige brystkjøttretten er en klassisk norsk husmansrett med lange tradisjoner. Den saktestekte brisket blir gjennomittet av røyklage og krydder, og skaper en rik og intens smak. Denne retten er perfekt for familiemiddager eller hyggestunder med venner - den krydrede røyksmaken vekker minner og skaper en utsøkt atmosfære rundt spisebordet.
Ingredienser
- 1360 gram storfe-brisket
- 1 pakke (1 unse) tørket løksuppeblanding
- 1 3/4 væskeunse flytende røksmakstilsetning
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 0,6 dl allsidig mel
Ingredienser
- 1360 gram storfe-brisket
- 1 pakke (1 unse) tørket løksuppeblanding
- 1 3/4 væskeunse flytende røksmakstilsetning
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 0,6 dl allsidig mel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 135 grader Celsius (275 grader Fahrenheit).
- 2Smør innsiden av en ovnsstektpose med mel. Legg brisket i posen. Hell flytende røyk over brisketen og strø på hvitløkspulver, tørket løksuppeblanding og nykvernet svart pepper. Forsegl posen. Bruk en gaffel til å lage to sett med hull i toppen av posen.
- 3Legg posen i en grillpanne. Stek i en forvarmet ovn i 6 til 8 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsbrisket for å sikre mørhet og saftig kjøtt
- 2La kjøttet hvile i posene i 10-15 minutter før servering for at saftige safter skal fordele seg jevnt
- 3Prøv å erstatte vanlig røkesmak med flytende røkearoma for en enda mer intens røyksmak
Serveringsforslag
Server den møre brystkjøttretten med kremet potetmos og dampet grønnkål for en tradisjonell og balansert norsk middagskombinasjon. Avslutt gjerne med et glass øl eller et glass rødvin for en komplett hyggestund.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Å Så Møre Bryststek?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Å Så Møre Bryststek. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Å Så Møre Bryststek?▼
Total tilberedningstid for Å Så Møre Bryststek er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Å Så Møre Bryststek vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Å Så Møre Bryststek?▼
En porsjon av Å Så Møre Bryststek inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
