Mør og saftig bryststek
Denne oppskriften gir deg en mør og saftig bryststek (brisket) som passer perfekt til enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Gil Goldman på Pexels
Ingredienser
- 1,36 kg storfe-brisket
- 1 pakke (28g) tørket løksuppeblanding
- 0,5 dl flytende røksmak
- 0,5 ts hvitløkspulver
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0,6 dl hvetemel
Ingredienser
- 1,36 kg storfe-brisket
- 1 pakke (28g) tørket løksuppeblanding
- 0,5 dl flytende røksmak
- 0,5 ts hvitløkspulver
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0,6 dl hvetemel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 135 grader Celsius.
- Smør innsiden av en ovnsstektpose med mel. Legg brisketen i posen. Hell flytende røyk over brisketen og strø på hvitløkspulver, tørket løksuppeblanding og nykvernet svart pepper. Forsegl posen.
- Bruk en gaffel til å lage to sett med hull i toppen av posen.
- Legg posen i en ildfast form eller grillpanne. Stek i en forvarmet ovn i 6 til 8 timer.
Om denne retten
Denne møre, saftige bryststeken er en klassiker som passer perfekt til familiemiddager eller hyggestunder med venner. Den saktestekte brisketen blir gjennomtrukket av røyksmak og krydder, og skaper en rik og intens smak. Den krydrede røyksmaken vekker minner og skaper en utsøkt atmosfære rundt spisebordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsbrisket for å sikre mørhet og saftig kjøtt.
- 2La kjøttet hvile i posen i 10-15 minutter før servering for at saftene skal fordele seg jevnt.
- 3Prøv å justere mengden flytende røksmak etter egen preferanse for en mer eller mindre intens røyksmak.
Serveringsforslag
Server den møre bryststeken med kremet potetmos og dampet grønnkål for en tradisjonell og balansert middagskombinasjon. Avslutt gjerne med et glass øl eller et glass rødvin for en komplett hyggestund.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mør og saftig bryststek?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mør og saftig bryststek. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mør og saftig bryststek?▼
Total tilberedningstid for Mør og saftig bryststek er omtrent 380 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mør og saftig bryststek vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mør og saftig bryststek?▼
En porsjon av Mør og saftig bryststek inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
