«Å, for en skuffelse!» Pecan Pie Minis
Oppdag oppskriften på aww nuts! pekannøtt pai minis – perfekte små desserter med rike pekannøtter. Enkel å lage og ideell for enhver anledning.
Om denne retten
Disse små pecan pie-miniaturene er en forførende blanding av tradisjonell sødme, knasende tekstur og en irresistibel dose nostalgi. Inspirert av den klassiske pekankaken fra det amerikanske Sør, er disse små bakverk et glimt av sydstatsstemning midt i norsk høststemning. Perfekt som søt avslutning på et høstmåltid eller som hyggestund med kaffe og venner.
Ingredienser
- 115 gram redusert fett kremost (Neufchatel), myknet
- 0,6 dl vegetabilsk fettspredning i tub med 60 % til 70 % fett
- 2,4 dl hvetemel
- 1,2 dl kjøleskapskald eller frossen eggeprodukt, tint
- 0,8 dl sukker
- 0,6 dl rent lønnesirup
- 1 spiseskje vegetabilsk fettspredning i tub med 60 % til 70 % fett, smeltet
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,6 dl grovhakkede, ristet pekannøtter
- 12 pekannøtt-halvdeler (valgfritt)
Ingredienser
- 115 gram redusert fett kremost (Neufchatel), myknet
- 0,6 dl vegetabilsk fettspredning i tub med 60 % til 70 % fett
- 2,4 dl hvetemel
- 1,2 dl kjøleskapskald eller frossen eggeprodukt, tint
- 0,8 dl sukker
- 0,6 dl rent lønnesirup
- 1 spiseskje vegetabilsk fettspredning i tub med 60 % til 70 % fett, smeltet
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,6 dl grovhakkede, ristet pekannøtter
- 12 pekannøtt-halvdeler (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- 2Til paien, i en middels stor blandingsbolle, pisk kremost og 1/4 kopp vegetabilsk smør med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er glatt.
- 3Pisk inn mel på lav hastighet, bare til det er godt blandet.
- 4Form deigen til 12 baller.
- 5Trykk deigen utover bunnen og opp langs sidene av 12 smurte muffinsformer med en diameter på 6,4 cm (deigen vil være tynn).
- 6Stek i 15 minutter (deigen vil krympe litt under stekingen).
- 7For å lage fyllet, i en middels stor bolle, visp sammen egg, sukker, lønnesirup, 1 ss smeltet vegetabilsk smør og vanilje til det er godt blandet.
- 8Rør inn 2/3 kopp hakkede pekannøtter.
- 9Fordel fyllet jevnt i de forberedte muffinsformene.
- 10Ønsker du, kan du toppe hver med en pekannøtt-halvdel.
- 11Stek i ytterligere ca. 30 minutter, eller til paiene er gyldne og fyllet er puffet opp.
- 12La småkakene avkjøles i muffinsformene i 5 minutter.
- 13Fjern forsiktig fra formene.
- 14Server varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk eller frosset eggeprodukt for ekstra luftighet i fyllet.
- 2Skyll pekannøttene grundig før de hakkes, slik at all bitterheten fra skallet fjernes.
- 3For ekstra krunch, rist pekannøttene lett i en tørr stekepanne før du blander dem i fyllet.
Serveringsforslag
Disse små pecan pie-muffinsene er fantastiske servert lunkne, med en kule vaniljeis på toppen. For en virkelig luksuriøs nytelse, dryss et dryss flaksalt over isen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man «Å, for en skuffelse!» Pecan Pie Minis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage «Å, for en skuffelse!» Pecan Pie Minis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage «Å, for en skuffelse!» Pecan Pie Minis?▼
Total tilberedningstid for «Å, for en skuffelse!» Pecan Pie Minis er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er «Å, for en skuffelse!» Pecan Pie Minis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i «Å, for en skuffelse!» Pecan Pie Minis?▼
En porsjon av «Å, for en skuffelse!» Pecan Pie Minis inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
