70-tallets Fig Nortons
Lær hvordan du lager 70's fiken nortons, en klassisk og deilig dessert. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
70-tallets Fig Nortons er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, sukker, teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 1,2 dl sukker
- 1/2 teskje salt
- 3/4 teskje bakepulver
- 3/8 teskje natron
- 1/2 teskje kanel
- 12 spiseskjeer (1 1/2 staver) kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 4 egg
- 2,4 dl tørkede fiken, skåret i 1/2-tommers biter
- 1,2 dl appelsinjuice
- 1,2 dl eplejuice
- 1/4 teskje malt kanel
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 1,2 dl sukker
- 1/2 teskje salt
- 3/4 teskje bakepulver
- 3/8 teskje natron
- 1/2 teskje kanel
- 12 spiseskjeer (1 1/2 staver) kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 4 egg
- 2,4 dl tørkede fiken, skåret i 1/2-tommers biter
- 1,2 dl appelsinjuice
- 1,2 dl eplejuice
- 1/4 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: En stor kokieplate, godt smurt, eller dekket med bakepapir eller non-stick bakeunderlag, eller en non-stick kokieplate. En rett kant eller linjal.
- 2Deig: Bland de tørre ingrediensene i en mikser utstyrt med en flatpisker. Tilsett smøret og bland på lav hastighet til det får en sandaktig konsistens. Visp sammen 3 av eggene til det er skummende, og tilsett i bollen. Bland godt for å kombinere. Form deigen til en disk, pakk den inn i plastfolie, og la den hvile i kjøleskapet i minst 2 timer.
- 3Fyll: Bland alle ingrediensene i en kjele, og kok opp på middels varme til all væsken er absorbert av fikenene og blandingen er tykk. La det avkjøle litt, deretter kjør det til en jevn puré i en food processor (eller bruk en håndmixer). Sett i kjøleskapet til du skal bruke det. (Oppskriften kan forberedes opp til dette punktet og oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.)
- 4Når du er klar til å steke, varm opp ovnen til 190°C (375°F). Lag en eggepensling ved å vispe det resterende egget med 2 teskjeer vann. På en lett melet overflate, kjevle ut deigen til en grov rektangel, ca. 3 mm tykk. Kutt deigen i lengderetningen i strimler, minst 6 cm brede. Pensle kantene på en av stripene med eggepensling. Pisk eller skjefyll fikenfyllet langs midten av stripen, og brett deretter deigen over for å lukke fyllet, med en liten overlapping av den lange kanten, som en konvolutt. Legg rullen med skjøten ned på kokieplaten, og trykk lett for å flate den litt. Gjenta med resten av deigen og fyllet. Stek til de er lett gyldne, ca. 15 minutter. La dem avkjøle til romtemperatur. Bruk en skarp kniv til å skjære i 2,5 cm brede stykker.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 70-tallets Fig Nortons?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 70-tallets Fig Nortons. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 70-tallets Fig Nortons?▼
Total tilberedningstid for 70-tallets Fig Nortons er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 70-tallets Fig Nortons vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 70-tallets Fig Nortons?▼
En porsjon av 70-tallets Fig Nortons inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
