3 Pepper Lobster Stir-fry
Lær hvordan du lager en smakfull 3 pepper hummer stir-fry. Enkel oppskrift med ferske ingredienser. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Denne 3 Pepper Lobster Stir-fry er en sanselig feiring av hummeren og de syrlige, krydrete smakene fra Sørøst-Asia. Oppskriften kombinerer delikate hummerbiter med en sterk, kompleks saus som fanger essensen av thailandske smaker som fiskesaus, balsamicoeddik og Szechuan-pepper. Resultatet er en eksotisk, men likevel hjemligrett som garantert vil imponere familien og gjestene dine.
Ingredienser
- 0,6 dl rapsolje
- 7,1 dl mel
- 3 spiseskjeer salt
- 1 stor hvit løk, tynne skiver i ringer
- To 565 gram hummer, parkokt og renset
- 115 gram 3 Pepper Lobster Stir-fry Sauce, oppskrift følger
- Sitronbåt
- 2 korianderstilker
- 1,2 dl rapsolje
- 4 løk, hakket
- 2,4 dl finhakket hvitløk
- 1,8 dl thailandsk fiskesaus
- 3 dl balsamicoeddik
- 4 spiseskjeer svart pepper
- 1 teskje hvit pepper
- 3 1/4 spiseskjeer Szechuan-pepper
- 5,3 dl sukker
- 1 spiseskje salt
Ingredienser
- 0,6 dl rapsolje
- 7,1 dl mel
- 3 spiseskjeer salt
- 1 stor hvit løk, tynne skiver i ringer
- To 565 gram hummer, parkokt og renset
- 115 gram 3 Pepper Lobster Stir-fry Sauce, oppskrift følger
- Sitronbåt
- 2 korianderstilker
- 1,2 dl rapsolje
- 4 løk, hakket
- 2,4 dl finhakket hvitløk
- 1,8 dl thailandsk fiskesaus
- 3 dl balsamicoeddik
- 4 spiseskjeer svart pepper
- 1 teskje hvit pepper
- 3 1/4 spiseskjeer Szechuan-pepper
- 5,3 dl sukker
- 1 spiseskje salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en frityrgryte eller en dyp kjele fylt halvveis med olje til 160 grader Celsius.
- 2Bland mel og salt. Vend løken i saltet mel, og rist av overflødig mel. Friter løken til den er gyllenbrun. Sett til side.
- 3Kutt hummerne i flere biter, og dypp hodene i varm olje og sett til side for garnityr. I en varm wok, tilsett olje og stek hummerbitene i 3 minutter. Tilsett saus og la det koke inn til det blir en glasur. Legg hummerne på et fat og pynt med fritert løk, sitron og koriander.
- 4Bland alle ingrediensene i en sauspanne. La det småkoke over middels varme, og kok til sukkeret er oppløst.
Tips og Varianter
- 1- For enda mer smaksrik saus, la den småkoke i 10-15 minutter for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 2- Erstatt hummer med reker for en rimeligere, men like smakfull variant av retten.
- 3- Sørg for å fritere løkringene til de blir sprø og gylne for en ekstra crunch i retten.
Serveringsforslag
Server 3 Pepper Lobster Stir-fry med dampet ris eller nudler for å nyte de intense smakene til fulle. En frisk, grønn salat vil også passe perfekt som en avkjølende kontrast til den krydrete hummeren.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 3 Pepper Lobster Stir-fry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 3 Pepper Lobster Stir-fry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 3 Pepper Lobster Stir-fry?▼
Total tilberedningstid for 3 Pepper Lobster Stir-fry er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 3 Pepper Lobster Stir-fry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 3 Pepper Lobster Stir-fry?▼
En porsjon av 3 Pepper Lobster Stir-fry inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
