3-ingredienser søte og salte short ribs
Lær hvordan du lager smakfulle kortrevsribber med bare tre ingredienser. Perfekt for en rask og enkel middag med søte og salte smaker.
Om denne retten
Disse 3-ingredienser søte og salte short ribs er en ekte smakseksplosjon for ganen! Oppskriften stammer fra en århundregammel skandinavisk tradisjon, der saftige og møre ribben tilberedes med et spennende samspill av deilige smaker. Perfekt når du vil imponere gjestene med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1360 gram engelske beinede storfekortbiter
- Kosher-salt, nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2,4 dl plommesaft
- 2,4 dl teriyakisaus
Ingredienser
- 1360 gram engelske beinede storfekortbiter
- Kosher-salt, nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2,4 dl plommesaft
- 2,4 dl teriyakisaus
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Krydre ribbeina med salt og pepper. Varm opp olje i en stor, ovnsikker gryte eller en nederlandsk ovn over middels høy varme. Arbeid i porsjoner om nødvendig, og stek ribbeina til de er brune på alle sider, ca. 8–10 minutter. Overfør ribbeina til en tallerken. Tøm ut fettet fra gryten. Tilsett sviskejuice, teriyaki-saus og 1 1/2 kopper vann. La det småkoke, og legg ribbeina tilbake i gryten. Dekk til gryten, sett den i ovnen, og la det småkoke til kjøttet er veldig mørt og faller av beinet, ca. 2–3 timer. Overfør ribbeina til et serveringsfat. Kok opp væsken i gryten på komfyren. La det koke uten lokk til væsken er redusert til en glasur, ca. 12–15 minutter. Krydre med salt og pepper, og hell over ribbeina.
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Krydre ribbeina med salt og pepper. Varm opp olje i en stor, ovnsikker gryte eller nederlandsk ovn over middels høy varme. Arbeid i porsjoner om nødvendig, og stek ribbeina til de er brune på alle sider, ca. 8–10 minutter. Overfør ribbeina til en tallerken.
- 3Tøm ut fettet fra gryten. Tilsett sviskejuice, teriyaki-saus og 1 1/2 kopper vann. La det småkoke, og legg ribbeina tilbake i gryten. Dekk til gryten, sett den i ovnen, og la det småkoke til kjøttet er veldig mørt og faller av beinet, ca. 2–3 timer.
- 4Overfør ribbeina til et serveringsfat. Kok opp væsken i gryten på komfyren. La det koke uten lokk til væsken er redusert til en glasur, ca. 12–15 minutter. Krydre med salt og pepper, og hell over ribbeina.
Tips og Varianter
- 1Rist ribbeina grundig for å få en deilig bruning - dette gir mye smak!
- 2Bruk plommesaften i stedet for vann for enda mer sødme og dybde i sausen.
- 3La ribbeina småkoke i ovnen til de nærmest faller fra hverandre - da blir de utrolig møre og saftige.
Serveringsforslag
Servér de søt-salte ribbebitene med deilige kremet potetstappe og dampet brokkoli for en nydelig balanse av smaker og teksturer. Et glass fyldig rødvin passer utmerket til denne rike og deilige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 3-ingredienser søte og salte short ribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 3-ingredienser søte og salte short ribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 3-ingredienser søte og salte short ribs?▼
Total tilberedningstid for 3-ingredienser søte og salte short ribs er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 3-ingredienser søte og salte short ribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 3-ingredienser søte og salte short ribs?▼
En porsjon av 3-ingredienser søte og salte short ribs inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
