3-ingredienser japansk ostekake
Lær hvordan du lager en luftig japansk ostekake med kun tre ingredienser. Perfekt for en rask og enkel dessert.
Om denne retten
Denne japanske ostekaken er en sann kulinarisk juvel! Den forvandler bare tre enkle ingredienser - hvit sjokolade, kremost og egg - til en eksotisk og uimotståelig dessert. Med sitt skreddersydde smaksuttrykk og luftige, kremete tekstur, er denne kaken et deilig avbrekk fra tradisjonell ostekake. Den er perfekt for enhver anledning som trenger et ekstra løft av eleganse og originalitet.
Ingredienser
- 1. 255 gram hvit sjokolade (omtrent 1 ½ kopper chips eller hakket sjokolade)
- 225 gram kremost, romtemperert
- 6 store egg, separert, romtemperert
- En rund kakeform på 8 tommer
Ingredienser
- 1. 255 gram hvit sjokolade (omtrent 1 ½ kopper chips eller hakket sjokolade)
- 225 gram kremost, romtemperert
- 6 store egg, separert, romtemperert
- En rund kakeform på 8 tommer
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Legg bunnen av en 20 cm (8 tommer) rund kakeform med bakepapir. Klipp en stripe av bakepapir på 53 x 13 cm (21 x 5 tommer), smør eller olje bakepapiret, og legg det langs sidene av formen. Plasser formen midt på et stort stykke aluminiumsfolie og brett folien opp over sidene for å hindre vann i å komme inn i formen. Ha hvit sjokolade i en middels stor varmebestandig bolle og varm den i mikrobølgeovnen i 20-sekunders intervaller (eller sett bollen over en kjele med lett småkokende vann), og rør av og til til den er smeltet. Overfør sjokoladen til en stor bolle og rør inn kremost. La det avkjøle litt, og tilsett deretter eggeplommer og rør godt sammen. Bruk en elektrisk mikser på høy hastighet og pisk eggehvitene i en annen stor bolle til de danner stive topper. Tilsett en liten del av eggehvitene i sjokolademiksturen og rør forsiktig til det er lett blandet. Vend forsiktig inn resten av eggehvitene i to omganger til det er akkurat blandet. Hell røren i den forberedte formen. Plasser formen i en ildfast form eller langpanne, og hell varmt vann i langpannen til det når halvveis opp på sidene av kakeformen. Stek ostekaken til den er fast, ca. 40–45 minutter. Slå av ovnen og la formen stå i ovnen i 15 minutter, før den flyttes over på en avkjølingsrist og avkjøles helt. Ta ostekaken ut av formen, overfør den til et fat, og sett den i kjøleskapet til den er kald, minst 4 timer eller over natten.
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Legg bakepapir i bunnen av en 20 cm (8 tommer) rund kakeform. Klipp en stripe av bakepapir på 53 x 13 cm (21 x 5 tommer), smør eller olje bakepapiret, og legg det langs sidene av formen. Plasser formen midt på et stort stykke aluminiumsfolie og brett folien opp over sidene for å hindre vann i å komme inn i formen.
- 3Ha hvit sjokolade i en middels stor varmebestandig bolle og varm den i mikrobølgeovnen i 20-sekunders intervaller (eller sett bollen over en kjele med lett småkokende vann), og rør av og til til den er smeltet. Overfør sjokoladen til en stor bolle og rør inn kremost. La det avkjøle litt, og tilsett deretter eggeplommer og rør godt sammen.
- 4Bruk en elektrisk mikser på høy hastighet og pisk eggehvitene i en annen stor bolle til de danner stive topper. Tilsett en liten del av eggehvitene i sjokolademiksturen og rør forsiktig til det er lett blandet. Vend forsiktig inn resten av eggehvitene i to omganger til det er akkurat blandet.
- 5Hell røren i den forberedte formen. Plasser formen i en ildfast form eller langpanne, og hell varmt vann i langpannen til det når halvveis opp på sidene av kakeformen. Stek ostekaken til den er fast, ca. 40–45 minutter. Slå av ovnen og la formen stå i ovnen i 15 minutter, før den flyttes over på en avkjølingsrist og avkjøles helt. Ta ostekaken ut av formen, overfør den til et fat, og sett den i kjøleskapet til den er kald, minst 4 timer eller over natten.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets hvit sjokolade for maksimal smak og kremet konsistens.
- 2Vær tålmodig når du pisker eggehvitene - de må være stive nok til å gi kaken den rette luftigheten.
- 3Avkjøl kaken godt før servering, minst 4 timer, for at den skal få en jevn, fast og silkemyk tekstur.
Serveringsforslag
Servér den japanske ostekaken helt enkel, med et strøssel av sukker eller kakepynt som gir en fin kontrast til den intense, kremete sjokoladesmaken. En frisk bær- eller fruktgelè ved siden av tilfører en forfriskende syre som utbalanserer kakens søthet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 3-ingredienser japansk ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 3-ingredienser japansk ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 3-ingredienser japansk ostekake?▼
Total tilberedningstid for 3-ingredienser japansk ostekake er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 3-ingredienser japansk ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 3-ingredienser japansk ostekake?▼
En porsjon av 3-ingredienser japansk ostekake inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
