3-ingredienser frøkjeks
Lær hvordan du lager deilige 3-ingredienser frøkjeks som er perfekte som snacks eller tilbehør. En enkel og sunn oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Disse sprøe, nøtteaktige kjeksene er et perfekt avbrekk fra de søte småkakene vi vanligvis tenker på rundt juletider. Ingrediensene er enkle, men kombinasjonen av syrlig olivenolje, søt honning og nøtter i form av fennikel-, sesam- og karvefrø gir en kompleks og fascinerende smak. Kjeksene passer like godt til den formelle julefrokosten som til den uformelle kaffen med venner.
Ingredienser
- 4,7 dl fullkornsmel
- 1 teskje kosher salt, eller mer etter behov
- 0,8 dl olivenolje
- 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje fennikel-, sesam- og/eller karvefrø
Ingredienser
- 4,7 dl fullkornsmel
- 1 teskje kosher salt, eller mer etter behov
- 0,8 dl olivenolje
- 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje fennikel-, sesam- og/eller karvefrø
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C. Puls mel og 1 ts. salt i en foodprocessor for å blande det. Rør inn olje, honning og 2/3 kopp vann i et målebeger med væske. Med motoren i gang, tilsett olje blandet med tørre ingredienser og fortsett å pulsere til en deigball dannes rundt bladet. Vend deigen ut på en arbeidsflate. Del den i to. Dekk den ene halvdelen med et fuktet håndkle, og kjevle den andre halvdelen til en grov rektangel på ca. 38x25 cm. Gjenta med den andre halvdelen. Overfør hver del til et stort bakepapirkledd stekebrett. Bruk en pizzaskjærer eller skarp liten kniv til å trimme kantene. Kutt hver rektangel i 24 stykker på 15x10 cm. Fyll en sprayflaske med vann og spray toppen av deigen (eller bruk en pensel til å børste vann på deigen). Strø over frø og mer salt. Trykk lett ned på deigen med hendene for å få frøene til å feste seg. Stek kjeksene, snu brettene halvveis i steketiden og sjekk ofte mot slutten (de kan bli brune raskt), til de er lett brune og sprø, ca. 15–18 minutter. La dem avkjøle (de vil bli sprøere) før servering.
- 2Forvarm ovnen til 190°C. Puls mel og 1 ts. salt i en foodprocessor for å blande det. Rør inn olje, honning og 2/3 kopp vann i et målebeger med væske. Med motoren i gang, tilsett olje blandet med tørre ingredienser og fortsett å pulsere til en deigball dannes rundt bladet.
- 3Vend deigen ut på en arbeidsflate. Del den i to. Dekk den ene halvdelen med et fuktet håndkle, og kjevle den andre halvdelen til en grov rektangel på ca. 38x25 cm. Gjenta med den andre halvdelen. Overfør hver del til et stort bakepapirkledd stekeb
Tips og Varianter
- 1- For et enda nøttete preg kan du erstatte 1/4 av melet med hvetemel
- 2- Vær nøye med å fordele frøene jevnt over toppen - da får du smak i hvert enkelt kjeks
- 3- Sørg for å la kjeksene avkjøle seg ordentlig før servering, da blir de enda sprøere
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer perfekt sammen med en god, krydret juleteblanding eller en frisk, syrlig hylleblomstdrikk. De fungerer også utmerket som et lite salt tilbehør til en sjysst juletallerken med skinke, oster og syltetøy.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 3-ingredienser frøkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 3-ingredienser frøkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 3-ingredienser frøkjeks?▼
Total tilberedningstid for 3-ingredienser frøkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 3-ingredienser frøkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 3-ingredienser frøkjeks?▼
En porsjon av 3-ingredienser frøkjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
