3-ingredienser flaky flatbrød
Lær hvordan du lager en sprø og deilig flatbrød med kun tre ingredienser. Perfekt for raske måltider eller som snacks.
Om denne retten
Smaker av hjemme har aldri vært så gode! Dette 3-ingredienser flaky flatbrød er ikke bare enkelt å lage, det byr også på en autentisk norsk matopplevelse. Inspirert av den tradisjonelle flatbrødproduksjonen i fjellbygder, er denne retten en hyllest til norsk matkultur og håndverkstradisjon.
Ingredienser
- 4,7 dl pluss 1 spiseskje allsidig mel
- 1 teskje kosher salt
- 1/2 teskje bakepulver
- Olivenolje (til smøring)
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, myknet, delt
Ingredienser
- 4,7 dl pluss 1 spiseskje allsidig mel
- 1 teskje kosher salt
- 1/2 teskje bakepulver
- Olivenolje (til smøring)
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, myknet, delt
Fremgangsmåte
- 1Sikt mel, salt og bakepulver i en stor bolle. Lag en fordypning i midten og tilsett sakte 2/3 kopp vann, blandingen med hendene eller en tresleiv, til en klissete deig dannes. Elt deigen i bollen til den er glatt og elastisk, ca. 4 minutter. Overfør deigen til et rent arbeidsbord. Tørk ut bollen og smør den lett med olje. Sett deigen tilbake i bollen, dekk med et kjøkkenhåndkle, og la den hvile i 30 minutter. Vend ut deigen på et rent arbeidsbord. Bruk en deigskrape eller en stor kniv, del deigen i 6 like store deler. Form til baller, dekk til, og la hvile i ytterligere 15 minutter. Smør et stort kokie-ark eller undersiden av et stekebrett med 1 ss smør. Legg et annet stekebrett med kant og dekk med bakepapir. Plasser 1 del av deigen på det forberedte kokie-arket. Trykk ut til en flat oval med fingertuppene, og smør deretter 2 ss smør over deigen. Press og skyv deigen utover med fingertuppene, og strekk den til en veldig tynn oval, ca. 30x25 cm. Begynn ved den ene lange enden, og rull deigen over seg selv til en lang tube ca. 2,5 cm bred; trykk lett for å flate den litt. Begynn ved den ene korte enden, og rull deigen til en spiral som en julekake. Overfør til et bakepapirkledd stekebrett; dekk med et kjøkkenhåndkle. Gjenta med resten av deigen. Frys, dekket, i 15 minutter. Arbeid med én og én deig, vipp spiralen på siden og trykk den flat til en skive med håndflaten. Bruk en kjevle og kjevle ut til en grov oval på ca. 20x10 cm. Overfør til fryseren. Gjenta med de resterende spiraler og frys til de skal brukes. Varm opp 1 ss smør i en takke- eller stor non-stick
Tips og Varianter
- 1Bruk iskald smør for å få en ekstra flakete og sprø tekstur.
- 2La deigen hvile i 30 minutter før du former den - dette gir bedre utvikling av glutenstruktur.
- 3Skjær deigen i like store deler for jevnest resultat når du trekker den ut.
Serveringsforslag
Servér de flaky flatbrødene varme, gjerne med en god norsk brunost, syltetøy eller Wasa-knekkebröd. En kremet geitostdipp eller nøttebrød tilfører også en deilig smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 3-ingredienser flaky flatbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 3-ingredienser flaky flatbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 3-ingredienser flaky flatbrød?▼
Total tilberedningstid for 3-ingredienser flaky flatbrød er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 3-ingredienser flaky flatbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 3-ingredienser flaky flatbrød?▼
En porsjon av 3-ingredienser flaky flatbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
