3-ingredienser Cacio e Pepe (pasta med ost og pepper)
Lær å lage en enkel og smakfull cacio e pepe med kun tre ingredienser. Perfekt for en rask og deilig middag.
Om denne retten
3-ingredienser Cacio e Pepe (pasta med ost og pepper) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, spaghetti, Koshersalt. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 5,9 dl finrevet Pecorino Romano (ca. 255 gram), pluss mer til servering
- 2. 2 spiseskjeer nykvernet svart pepper, pluss mer til servering
- 3. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 450 gram spaghetti
- 5. Koshersalt
Ingredienser
- 1. 5,9 dl finrevet Pecorino Romano (ca. 255 gram), pluss mer til servering
- 2. 2 spiseskjeer nykvernet svart pepper, pluss mer til servering
- 3. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 450 gram spaghetti
- 5. Koshersalt
Fremgangsmåte
- 1Bland 2 1/2 kopper ost og 2 ss. pepper i en stor bolle; tilsett olje og 3/4 kopp kaldt vann og mos med en gaffel til en tykk pasta. Fordel pastaen jevnt i bollen. Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann, rør av og til, til den er al dente. Bruk tang for å overføre pastaen til bollen med osteblandingen; spar kokevannet fra pastaen i kjelen. Rør pastaen kraftig for å dekke den med sausen, og tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å tynne ut sausen, til den fester seg til pastaen og er kremet, men ikke vannaktig. Fordel pastaen på tallerkener og topp med ekstra ost og pepper. Server umiddelbart.
- 2Bland 2 1/2 kopper ost og 2 ss. pepper i en stor bolle; tilsett olje og 3/4 kopp kaldt vann og mos med en gaffel til en tykk pasta. Fordel pastaen jevnt i bollen.
- 3Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann, rør av og til, til den er al dente. Bruk tang for å overføre pastaen til bollen med osteblandingen; spar kokevannet fra pastaen i kjelen. Rør pastaen kraftig for å dekke den med sausen, og tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å tynne ut sausen, til den fester seg til pastaen og er kremet, men ikke vannaktig.
- 4Fordel pastaen på tallerkener og topp med ekstra ost og pepper. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 3Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 3-ingredienser Cacio e Pepe (pasta med ost og pepper)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 3-ingredienser Cacio e Pepe (pasta med ost og pepper). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 3-ingredienser Cacio e Pepe (pasta med ost og pepper)?▼
Total tilberedningstid for 3-ingredienser Cacio e Pepe (pasta med ost og pepper) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 3-ingredienser Cacio e Pepe (pasta med ost og pepper) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 3-ingredienser Cacio e Pepe (pasta med ost og pepper)?▼
En porsjon av 3-ingredienser Cacio e Pepe (pasta med ost og pepper) inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
