Enkel Cacio e Pepe med ost og pepper
Lær å lage en enkel og smakfull Cacio e Pepe med kun få ingredienser. Perfekt for en rask og deilig middag.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl finrevet Pecorino Romano (ca. 255 g), pluss mer til servering
- 2 ss nykvernet svart pepper, pluss mer til servering
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 450 g spaghetti
- Koshersalt
Ingredienser
- 2.5 dl finrevet Pecorino Romano (ca. 255 g), pluss mer til servering
- 2 ss nykvernet svart pepper, pluss mer til servering
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 450 g spaghetti
- Koshersalt
Slik gjør du:
- Bland 2.5 dl ost og 2 ss pepper i en stor bolle.
- Tilsett olje og 1.8 dl kaldt vann, og mos med en gaffel til en tykk pasta. Fordel pastaen jevnt i bollen.
- Kok spaghetti i en stor kjele med kokende, saltet vann, rør av og til, til den er al dente.
- Bruk tang for å overføre pastaen til bollen med osteblandingen; spar kokevannet fra pastaen i kjelen.
- Rør pastaen kraftig for å dekke den med sausen. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å tynne ut sausen, til den fester seg til pastaen og er kremet, men ikke vannaktig.
- Fordel pastaen på tallerkener og topp med ekstra ost og pepper. Server umiddelbart.
Om denne retten
Enkel Cacio e Pepe med ost og pepper er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, spaghetti, Koshersalt. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 3Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel Cacio e Pepe med ost og pepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel Cacio e Pepe med ost og pepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel Cacio e Pepe med ost og pepper?▼
Total tilberedningstid for Enkel Cacio e Pepe med ost og pepper er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel Cacio e Pepe med ost og pepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel Cacio e Pepe med ost og pepper?▼
En porsjon av Enkel Cacio e Pepe med ost og pepper inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
