3 ertefritert ris
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull 3-erter stekt ris hjemme. Perfekt som hovedrett eller rask middag. Enkelt, sunt og godt!
Om denne retten
3 ertefritert ris er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje finhakket hvitløk, spiseskje finhakket ingefær, egger, eggerøre og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje finhakket ingefær
- 9,5 dl kokt langkornet ris, vanligvis daggammel
- 3 egger, eggerøre
- 2 spiseskjeer gressløk i batonger
- 2,4 dl blancherte engelske erter
- Salt og pepper etter smak
- 2,4 dl blancherte snø- erter
- 2,4 dl blancherte sukkererter
- Sitrusvinaigrette (oppskrift følger)
- Saften av 1 sitron
- Saften av 1 lime
- Saften av 1 appelsin
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- Salt og svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje finhakket ingefær
- 9,5 dl kokt langkornet ris, vanligvis daggammel
- 3 egger, eggerøre
- 2 spiseskjeer gressløk i batonger
- 2,4 dl blancherte engelske erter
- Salt og pepper etter smak
- 2,4 dl blancherte snø- erter
- 2,4 dl blancherte sukkererter
- Sitrusvinaigrette (oppskrift følger)
- Saften av 1 sitron
- Saften av 1 lime
- Saften av 1 appelsin
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- Salt og svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en wok, pensle med rapsolje og tilsett hvitløk og ingefær. Stek til det er mykt, og tilsett ris. Bland godt, deretter tilsett egg, gressløk og erter. Varm opp grundig. Smak til med krydder. Vend inn snø- og sukkererter med vinaigrette. Smak til med krydder.
- 2Bland alle ingrediensene godt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 3 ertefritert ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 3 ertefritert ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 3 ertefritert ris?▼
Total tilberedningstid for 3 ertefritert ris er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 3 ertefritert ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 3 ertefritert ris?▼
En porsjon av 3 ertefritert ris inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
