Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 2 store egg
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl brunt sukker, pakket
- 2.4 dl rapsolje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl revet gulrot (ca. 5 store)
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 113 g usaltet smør
- 225 g kremost
- 8.3 dl melis
- 0.75 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts kanel
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 2 store egg
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl brunt sukker, pakket
- 2.4 dl rapsolje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl revet gulrot (ca. 5 store)
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 113 g usaltet smør
- 225 g kremost
- 8.3 dl melis
- 0.75 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Bland sammen mel, natron, kanel, bakepulver, salt og muskatnøtt i en middels stor bolle.
- I en annen middels stor bolle, visp egg, sukker, brunt sukker og rapsolje med en elektrisk visp på middels hastighet til det er lyst og luftig.
- Reduser hastigheten til lav og rør inn melblandingen, kun til det er godt blandet.
- Rør inn vaniljeekstrakt, revet gulrot og hakkede valnøtter til det er jevnt fordelt.
- Fyll 12 muffinsformer to tredjedeler fulle med røre.
- Stek til cupcakene har hevet seg og en trepinne stukket inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter.
- La cupcakene avkjøle helt.
- Kremostglasur: Pisk smør og kremost på middels hastighet til det er kremet (2-3 minutter).
- Reduser hastigheten til lav og rør inn melis i to omganger, og bland inn vaniljeekstrakt halvveis.
- Rør inn kanel for hånd.
- Pynt hver cupcake rikelig med kremostglasur, bruk gjerne en sprøytepose med spiss og kutt av 1.2 cm av tuppen.
- Pynt gjerne med spiselige gullstjerner.
Om denne retten
Disse gullfargede gulrotcupcakesene er noe av det vakreste og mest appetittvekkende du kan servere til enhver anledning. Oppskriften gir et deilig resultat med en myk, fuktig og smakfull bunn og en luftig, krydret kremostglasur. De myke gulrotbitene og knasende valnøttene gir en fantastisk kombinasjon av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at gulrøttene er jevnt revet for best mulig fordeling i deigen.
- 2For ekstra fuktig og smakfull bunn, erstatt halvparten av den raffinerte oljen med eplemos eller naturell yoghurt.
- 3La cupcakene avkjøle helt før du glaserer dem – da får du et jevnere og penere resultat.
Serveringsforslag
Disse gullfargede gulrotcupcakesene passer perfekt til kaffeselskapet, barnedåpen eller bare som en søt dessert. Server dem gjerne sammen med en kopp varm, krydret eplesider eller et glass iskald melk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gullfargede gulrotcupcakes med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gullfargede gulrotcupcakes med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gullfargede gulrotcupcakes med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Gullfargede gulrotcupcakes med kremostglasur er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gullfargede gulrotcupcakes med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gullfargede gulrotcupcakes med kremostglasur?▼
En porsjon av Gullfargede gulrotcupcakes med kremostglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
