20-minutters sprø pierogies med brokkoli og pølse
En enkel og rask oppskrift på sprø pierogies fylt med brokkoli og pølse, perfekt for en smakfull middag på 20 minutter.
Om denne retten
Denne sprø og luftige pierogiretten er en smakfull feiring av polsk matkultur på et hverdagstablett. Kombinasjonen av de fyldige pierogiene, den syrlige broccoli og den velsmakende italienske pølsen skaper en spennende smaksbombe som både tilfredsstiller ganen og holder sulten unna. Retten er enkel å tilberede og passer perfekt til en travel ukekveld, men har også potensial til å imponere på et middagsselskap.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- Én pakke på 365 gram frosne mini potet- og ostepierogier
- 225 gram søt italiensk pølse (ca. 3 pølser)
- 2 hvitløksfedd, knust og grovhakket
- En klype rød pepperflak
- 455 gram frosne broccolibuketter, tint (del eventuelle store buketter)
- 2,4 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 2 spiseskjeer revet Parmesan, samt mer til servering
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- Én pakke på 365 gram frosne mini potet- og ostepierogier
- 225 gram søt italiensk pølse (ca. 3 pølser)
- 2 hvitløksfedd, knust og grovhakket
- En klype rød pepperflak
- 455 gram frosne broccolibuketter, tint (del eventuelle store buketter)
- 2,4 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 2 spiseskjeer revet Parmesan, samt mer til servering
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 2 spiseskjeer av oljen i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Legg pierogiene tett i tett med flat side ned i pannen (det kan være noe overlapping). Kok til bunnene akkurat begynner å bli brune, ca. 3 minutter. Hell i 1/2 kopp vann og la det småkoke til pierogideigen er mør og vannet er helt fordampet, 4 til 5 minutter. Skru ned varmen til middels og fortsett å koke til bunnene er gyldne, 2 til 3 minutter til; pass på så de ikke blir brente, da de kan gå fra gyldne til brente raskt. Ta av varmen.
- 2Mens pierogiene koker, varm opp den resterende spiseskjeen olje i en stor stekepanne på middels varme. Når oljen skinner, press ut pølsen av skinnene direkte i pannen. Stek pølsen, rør jevnlig og del den opp i små biter, til den er brunet, 5 til 6 minutter. Tilsett hvitløk og pepperflak og rør til hvitløken begynner å bli gylden, ca. 30 sekunder. Rør inn brokkolien. Hell i buljongen, og skrap bunnen av pannen for å løsne de brune bitene. Strø over parmesanosten. Skru ned varmen og la det småkoke, uten lokk, til væsken er redusert til halvparten og brokkolien er mør, 4 til 5 minutter. Ta av varmen.
- 3Overfør pierogiene til et stort, grunt serveringsfat og topp med pølse- og brokkoliblandingen. Vend alt forsiktig sammen og dryss over ekstra parmesanost.
Tips og Varianter
- 1Ikke overfyll pannen med pierogiene - la det være litt luft imellom for å få dem ordentlig sprø.
- 2Skru ned varmen når pierogiene er gylne, så de ikke brenner seg.
- 3Bruk frossen brokkoli for rask tilberedning og maksimal smak.
Serveringsforslag
Server retten varm, med et glass krisp hvitvin eller et godt øl. En frisk salat med sitrusdressing vil også være et perfekt tilbehør til de sprø og fylte pierogiene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 20-minutters sprø pierogies med brokkoli og pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 20-minutters sprø pierogies med brokkoli og pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 20-minutters sprø pierogies med brokkoli og pølse?▼
Total tilberedningstid for 20-minutters sprø pierogies med brokkoli og pølse er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 20-minutters sprø pierogies med brokkoli og pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 20-minutters sprø pierogies med brokkoli og pølse?▼
En porsjon av 20-minutters sprø pierogies med brokkoli og pølse inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
