10 000 Island-dressing med lagdelt salat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull islandsdressing med en elegant lagvis salat. Perfekt for sommerens middager og selskap.
Om denne retten
Denne delikate, lagdelte salaten er en fantastisk vri på den klassiske 1000 øyers-salatdressingen. De sprø, søte rødbetene og den kremet avokadoen gir en uventet, men forfriskende kombinasjon av smaker og teksturer. Serverer du denne til venner og familie, blir det garantert en middag å huske.
Ingredienser
- 2,4 dl majones
- 3 spiseskjeer sennep, helst Dijon
- 0,8 dl chilisaus
- 3 spiseskjeer kapers, avrent
- 0,8 dl pikante paprikaer, helst Peppadews, uten frø og i terninger
- 1 stort hardkokt egg, finhakket
- 3 spiseskjeer finhakkede sylteagurker
- 2 spiseskjeer finhakket grønn løk
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 2 små rødbeter eller 1 stor
- Olivenolje, til steking av rødbeter
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1,8 dl bacon, i terninger
- 1 hode isbergsalat, kuttet i 5 cm store biter
- 1 hode rød leaf-salat, kuttet i 5 cm store biter
- 2 avokadoer, halvert, fjernet stein, skrelt og skivet
- 1 rød løk, tynne skiver
- 3,6 dl drue-tomater
- 3 hardkokte egg, hakket
- 1 engelsk agurk, skrelt, uten frø og tynne skiver
Ingredienser
- 2,4 dl majones
- 3 spiseskjeer sennep, helst Dijon
- 0,8 dl chilisaus
- 3 spiseskjeer kapers, avrent
- 0,8 dl pikante paprikaer, helst Peppadews, uten frø og i terninger
- 1 stort hardkokt egg, finhakket
- 3 spiseskjeer finhakkede sylteagurker
- 2 spiseskjeer finhakket grønn løk
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 2 små rødbeter eller 1 stor
- Olivenolje, til steking av rødbeter
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1,8 dl bacon, i terninger
- 1 hode isbergsalat, kuttet i 5 cm store biter
- 1 hode rød leaf-salat, kuttet i 5 cm store biter
- 2 avokadoer, halvert, fjernet stein, skrelt og skivet
- 1 rød løk, tynne skiver
- 3,6 dl drue-tomater
- 3 hardkokte egg, hakket
- 1 engelsk agurk, skrelt, uten frø og tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Dressing: I en glassbolle, tilsett majones, sennep og chilisaus, og bland godt. Ha i kapers, paprika, hakket egg, sylteagurk og grønn løk. Vend alt forsiktig sammen og smak til med salt og pepper. Overfør til et glasskrukke eller plastbeholder og sett i kjøleskapet i 30 minutter til 24 timer.
- 2Salat: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 3Vask og forbered grønnsakene dine. Trim endene på rødbetene, drypp over olivenolje, krydre med salt og pepper etter smak, og pakk dem inn i aluminiumsfolie. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og stek i ovnen til de er møre, ca. 1 time eller mer. Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøle. Når de er avkjølt, skrell dem og skjær dem i julienne-strimler.
- 4Stek den hakkede baconen i en liten stekepanne over middels høy varme til den er akkurat sprø. Ta baconen ut av pannen og legg den på et kjøkkenpapir for å renne av.
- 5I en gjennomsiktig glassbolle med skrå sider, lag en lagvis salat, start med 1/3 av isbergsalat, deretter rødbetene, 1/3 av rød salat, deretter avokadoen. Fortsett med 1/3 av isbergsalaten, deretter løken, 1/3 av rød salat, deretter tomatene. Avslutt med den siste delen av isbergsalaten, deretter eggene, det siste laget av rød salat, og til slutt agurken. Topp hele salaten med dressingen og pynt med baconen. Vend forsiktig sammen ved bordet og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til den perfekte 10 000 øyers-dressingen er å la den trekke i kjøleskapet i minst 30 minutter - dette gir alle ingrediensene tid til å smelte sammen.\nFor å få en jevnere konsistens, kan du bruke en visp til å blande dressingen.\nFor et ekstra sprøtt preg, kan du steke rødbetene litt lenger eller skjære dem i tynnere strimler.
Serveringsforslag
Denne salaten er et flott alternativ som forrett eller lett hovedrett. Server den med et glass kjølig, tørr hvitvinsmousserende - den syrligheten balanserer perfekt opp mot rettens rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 10 000 Island-dressing med lagdelt salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 10 000 Island-dressing med lagdelt salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 10 000 Island-dressing med lagdelt salat?▼
Total tilberedningstid for 10 000 Island-dressing med lagdelt salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 10 000 Island-dressing med lagdelt salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 10 000 Island-dressing med lagdelt salat?▼
En porsjon av 10 000 Island-dressing med lagdelt salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
