Klassisk 1-2-3-4 kake med sitrus
Lær å lage en enkel og deilig 1-2-3-4 kake med en frisk sitrusglasur. Perfekt for å imponere gjester eller nyte som en søt dessert.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- Myknet smør og mel til kakeformene
- 7 dl siktet hvetemel (ikke selvhevende)
- 4 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 4.5 dl sukker
- 4 store egg, separert, romtemperert
- 2.5 dl helmelk, romtemperert
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 dl ferskpresset appelsinjuice
- 2 ss ferskpresset sitronjuice
- 2 dl sukker
- 1 ss finrevet appelsinskall
Ingredienser
- Myknet smør og mel til kakeformene
- 7 dl siktet hvetemel (ikke selvhevende)
- 4 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 4.5 dl sukker
- 4 store egg, separert, romtemperert
- 2.5 dl helmelk, romtemperert
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 dl ferskpresset appelsinjuice
- 2 ss ferskpresset sitronjuice
- 2 dl sukker
- 1 ss finrevet appelsinskall
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel bunnen og sidene av tre kakeformer (ca. 20 cm i diameter) med mykt smør, og tøm ut overflødig mel.
- Sikt hvetemel, bakepulver og salt sammen i en bolle.
- Pisk smøret i en stor bolle med en elektrisk mikser på høy hastighet til det er lyst, kremaktig og luftig, omtrent 1 minutt.
- Tilsett gradvis 4.5 dl sukker i smøret, og pisk til blandingen er veldig lys og luftig, omtrent 2 minutter til. Fargen på smøret vil bli mye lysere, nesten hvit.
- Visp eggeplommene i en liten bolle til de er godt blandet. Pisk dem gradvis inn i smørblandingen, og bland godt etter hver tilsetning.
- Med mikseren på lav hastighet, tilsett melblandingen i tre omganger, vekselvis med to like store tilsetninger av melken. Skrap ned sidene av bollen etter behov. Pisk inn vaniljen.
- I en ren bolle, bruk rene visper, pisk eggehvitene til de danner faste, blanke topper. Ikke overpisk dem til de er stive og tørre.
- Vend eggehvitene forsiktig inn i røren.
- Hell og skrap røren over i de forberedte formene, og fordel den jevnt. Gi de fylte formene et lite støt mot benkeplaten for å jevne ut røren.
- Stek midt i ovnen i 25 minutter, eller til hver kake spretter tilbake når den trykkes lett i midten.
- Ta formene ut av ovnen og sett dem på en rist for å avkjøle i noen minutter.
- Løs opp lagene ved å føre den flate siden av en kniv rundt kantene på formene. Legg en rist oppå hver form, og snu dem slik at kaken faller ut på risten, med toppen ned. Vend deretter lagene slik at de er med toppen opp.
- Bland appelsinjuice, sitronjuice, 2 dl sukker og appelsinskall sammen.
- Hell blandingen over de fortsatt varme kakebunnene, vær forsiktig så den ikke trekker inn på ett sted.
- La kaken avkjøle helt før servering.
Om denne retten
Den klassiske 1-2-3-4 kaken er en tidløs desserttradisjon som får en frisk vri med en deilig appelsin- og sitronglasur. Denne enkle og luftige kaken er et must for enhver sommermiddag eller kaffe med venner.
Tips og Varianter
- 1Ikke overpisk eggehvitene – de skal være stive, men fortsatt ha en myk og blank struktur.
- 2Vær forsiktig når du heller sirupen over de varme kakebunnene, slik at den fordeler seg jevnt og ikke trekker seg inn bare på ett sted.
- 3La kaken avkjøle helt før du pakker den sammen eller serverer, slik at glasuren får en jevn konsistens.
Serveringsforslag
Servér den friske 1-2-3-4 kaken med en kjølig vaniljeis eller et glass iskald, musserende cava for en perfekt sommerdessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk 1-2-3-4 kake med sitrus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk 1-2-3-4 kake med sitrus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk 1-2-3-4 kake med sitrus?▼
Total tilberedningstid for Klassisk 1-2-3-4 kake med sitrus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8-10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk 1-2-3-4 kake med sitrus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk 1-2-3-4 kake med sitrus?▼
En porsjon av Klassisk 1-2-3-4 kake med sitrus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Kremet banansplit-pai med jordbær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
