1-2-3-4 kake
Lær hvordan du lager en enkel og deilig 1-2-3-4 kake. Perfekt for å imponere gjester eller nyte som en søt dessert hjemme.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Kalorier250 kcal
Total tid45 min
Forberedelse15 min
Steketid30 min
Porsjoner8
NivåMiddels
dessert
Om denne retten
Den klassiske 1-2-3-4 kaken er en tidløs desserttradisjon som får et friskt twist med den deilige orange og sitrontoppingen. Denne enkle og luftige kaken er et must for enhver sommermiddag eller kaffe med vennene.
Ingredienser
8 porsjoner
- 1. Myknet smør og mel til kakebunnen
- 2. N/A og mel
- 3. 7,1 dl siktet kakesmel (ikke selvhevende)
- 4. 4 teskjeer bakepulver
- 5. 1/2 teskje vanlig salt
- 6. 225 gram usaltet smør (2 staver), romtemperert
- 7. 4,7 dl sukker
- 8. 4 store egg, separert, romtemperert
- 9. 2,4 dl helmelk, romtemperert
- 10. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 1,8 dl ferskpresset appelsinjuice
- 12. 2 spiseskjeer ferskpresset sitronjuice
- 13. 1,8 dl sukker
- 14. 1 spiseskje finrevet appelsinskall
Ingredienser
8 porsjoner
- 1. Myknet smør og mel til kakebunnen
- 2. N/A og mel
- 3. 7,1 dl siktet kakesmel (ikke selvhevende)
- 4. 4 teskjeer bakepulver
- 5. 1/2 teskje vanlig salt
- 6. 225 gram usaltet smør (2 staver), romtemperert
- 7. 4,7 dl sukker
- 8. 4 store egg, separert, romtemperert
- 9. 2,4 dl helmelk, romtemperert
- 10. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 1,8 dl ferskpresset appelsinjuice
- 12. 2 spiseskjeer ferskpresset sitronjuice
- 13. 1,8 dl sukker
- 14. 1 spiseskje finrevet appelsinskall
Fremgangsmåte
- 11. Smør og mel bunnen og sidene av tre kakeformer på 8 x 1 1/2 tommer med det myke smøret, og tøm ut overflødig mel. Sikt melet, bakepulveret og saltet sammen. Pisk smøret i en stor bolle med en elektrisk mikser på høy hastighet til det er lyst, kremaktig og luftig, omtrent 1 minutt. Tilsett gradvis sukkeret i smøret, og pisk til blandingen er veldig lys og luftig, omtrent 2 minutter til. Etter hvert som sukkeret blander seg inn, vil fargen på smøret bli mye lysere, nesten hvit. Visp eggeplommene i en liten bolle til de er godt blandet. Pisk dem gradvis inn i smørblandingen, og bland godt etter hver tilsetning. Med mikseren på lav hastighet, startende med melet, tilsett melet i tre omganger, vekselvis med to like store tilsetninger av melken, og skrap ned sidene av bollen etter behov. Pisk inn vaniljen. I en ren bolle, bruk rene visper, pisk eggehvitene til de danner faste, blanke topper. Ikke overpisk dem til de er stive og tørre. Vend eggehvitene forsiktig inn i røren. Hell og skrap røren over i de forberedte formene, og fordel den jevnt. Gi de fylte formene et lite støt mot benkeplaten for å jevne ut røren. Stek midt i en forvarmet ovn på 350°F (ca. 175°C) i 25 minutter, eller til hver kake spretter tilbake når den trykkes lett i midten. Ta formene ut av ovnen og sett dem på wirekaker for å avkjøle i noen minutter. Løs opp lagene ved å føre den flate siden av en kniv rundt kantene på formene, legg en rist oppå hver form, og snu dem slik at kaken faller ut på risten, med toppen ned. Vend deretter lagene slik at de er med toppen opp. Bland appelsinjuice, sitronjuice, sukker og appelsinskall sammen, og hell blandingen over de fortsatt varme kakebunnene, vær forsiktig så den ikke trekker inn på ett sted. Pakk deretter lagene oppå hverandre. La kaken avkjøle.
- 22. Smør og mel bunnen og sidene av tre kakeformer på 8 x 1 1/2 tommer med det myke smøret, og tøm ut overflødig mel.
- 33. Sikt melet, bakepulveret og saltet sammen.
- 44. Pisk smøret i en stor bolle med en elektrisk mikser på høy hastighet til det er lyst, kremaktig og luftig, omtrent 1 minutt. Tilsett gradvis sukkeret i smøret, og pisk til blandingen er veldig lys og luftig, omtrent 2 minutter til. Etter hvert som sukkeret blander seg inn, vil fargen på smøret bli mye lysere, nesten hvit. Visp eggeplommene i en liten bolle til de er godt blandet. Pisk dem gradvis inn i smørblandingen, og bland godt etter hver tilsetning. Med mikseren på lav hastighet, startende med melet, tilsett melet i tre omganger, vekselvis med to like store tilsetninger av melken, og skrap ned sidene av bollen etter behov. Pisk inn vaniljen. I en ren bolle, bruk rene visper, pisk eggehvitene til de danner faste, blanke topper. Ikke overpisk dem til de er stive og tørre. Vend eggehvitene forsiktig inn i røren.
- 55. Hell og skrap røren over i de forberedte formene, og fordel den jevnt. Gi de fylte formene et lite støt mot benkeplaten for å jevne ut røren. Stek midt i en forvarmet ovn på 350°F (ca. 175°C) i 25 minutter, eller til hver kake spretter tilbake når den trykkes lett i midten. Ta formene ut av ovnen og sett dem på wirekaker for å avkjøle i noen minutter. Løs opp lagene ved å føre den flate siden av en kniv rundt kantene på formene, legg en rist oppå hver form, og snu dem slik at kaken faller ut på risten, med toppen ned. Vend deretter lagene slik at de er med toppen opp. Bland appelsinjuice, sitronjuice, sukker og appelsinskall sammen, og hell blandingen over de fortsatt varme kakebunnene, vær forsiktig så den ikke trekker inn på ett sted. Pakk deretter lagene oppå hverandre. La kaken avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Ikke overpisk eggehvitene - de skal være stive, men fortsatt ha en myk og blank struktur.
- 2Vær forsiktig når du heller sirupen over de varme kakebunnene, slik at den fordeler seg jevnt og ikke trekker seg inn bare på ett sted.
- 3La kaken avkjøle helt før du pakker den sammen, slik at topplaget får jevn konsistens.
Serveringsforslag
Servér den friske 1-2-3-4 kaken med en kjølig og krydret vaniljeis eller et glass is-kaldt, mousserende cava for en perfekt sommer-dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 1-2-3-4 kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 1-2-3-4 kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 1-2-3-4 kake?▼
Total tilberedningstid for 1-2-3-4 kake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 1-2-3-4 kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 1-2-3-4 kake?▼
En porsjon av 1-2-3-4 kake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
