Frisk sommerpasta med squash og tomat
Oppdag hvordan du lager en deilig sommerpasta med zucchini, gul squash og tomater. En lett og rask rett perfekt for varme dager. Enkel å lage og smakfull!
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 løk, hakket
- 1 ss smør
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 zucchini, skåret i tykke skiver
- 2 gule squash, skåret i tykke skiver
- salt og pepper etter smak
- 450 g angel hair-pasta
- 1 boks (795 g) knuste tomater
Ingredienser
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 løk, hakket
- 1 ss smør
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 zucchini, skåret i tykke skiver
- 2 gule squash, skåret i tykke skiver
- salt og pepper etter smak
- 450 g angel hair-pasta
- 1 boks (795 g) knuste tomater
Slik gjør du:
- Surr hakket hvitløk og løk i smør og olje i en stor stekepanne over middels varme i omtrent 2 minutter.
- Reduser varmen, og legg skiver av zucchini og gul squash oppå løk og hvitløk.
- Tilsett salt og pepper, dekk til og damp i 10 minutter, eller til squashen er mør.
- Mens grønnsakene damper, kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente; sil av vannet.
- Tilsett de knuste tomatene i zucchini-blandingen, rør om og varm opp litt, men kok ikke tomatene.
- Server zucchinisausen over pastaen.
Om denne retten
Sommerens smaker møter hverandre i denne lekre zucchini-pastaretten. Med sine friske grønnsaker, aromatiske krydder og deilige pasta, blir dette et lett og godt måltid du kan nyte i hagen sammen med familie og venner. Den perfekte retten for når sol og varme inviterer til avslappende måltider ute.
Tips og Varianter
- 1Skjær zucchini og gul squash i tykke, skrå skiver for å få en fin tekstur.
- 2Sørg for å ikke koke pastaen for lenge, slik at den holder seg al dente og ikke blir for myk.
- 3Tilsett de knuste tomatene rett før servering for best mulig smaksutvikling.
Serveringsforslag
Server den friske pastaretten med et glass kjølende hvitvin og en enkel salat av ferske, sprø grønnsaker. Strø over litt fersk basilikum eller rucola for en deilig duft og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sommerpasta med squash og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sommerpasta med squash og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sommerpasta med squash og tomat?▼
Total tilberedningstid for Frisk sommerpasta med squash og tomat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sommerpasta med squash og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sommerpasta med squash og tomat?▼
En porsjon av Frisk sommerpasta med squash og tomat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
