Yoghurtpanna cotta med plommer
Lag en frisk og kremet yoghurtpanna cotta med saftige ferske plommer. Perfekt som dessert for sommeren eller helgen.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- Rapsolje
- 2 ss vann
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2.5 ts nøytral gelatinpulver
- 5.3 dl naturell helmelkyoghurt (helst økologisk)
- 4.1 dl kremfløte, delt
- 1.8 dl sukker
- 6 små modne plommer, tynne skiver
- 0.6 dl sukker
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ts finrevet sitrusskall
Ingredienser
- Rapsolje
- 2 ss vann
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2.5 ts nøytral gelatinpulver
- 5.3 dl naturell helmelkyoghurt (helst økologisk)
- 4.1 dl kremfløte, delt
- 1.8 dl sukker
- 6 små modne plommer, tynne skiver
- 0.6 dl sukker
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ts finrevet sitrusskall
Slik gjør du:
- Pensle innsiden av en 23 cm rund kakeform med 3.8 cm høye sider lett med rapsolje.
- Bland 2 ss vann og sitronsaft i en liten bolle. Strø gelatin over og rør for å blande. La stå til gelatinen mykner, ca. 15 minutter.
- Visp yoghurt og 1.8 dl kremfløte i en stor bolle.
- Bland 2.3 dl kremfløte og 1.8 dl sukker i en liten kjele. Varm opp til det småkoker over middels varme, mens du rører til sukkeret er oppløst. Ta av varmen.
- Tilsett gelatinblandingen i den varme kremen; visp til gelatinen er oppløst.
- Hell krem- og gelatinblandingen i yoghurtblandingen; visp for å blande.
- Hell blandingen i kakeformen. La den stå uten lokk til den er avkjølt, deretter dekk til og oppbevar i kjøleskapet til panna cottaen er stivnet, minst 8 timer eller over natten.
- FORBEREDELSE AV PLOMMER: Bland 0.6 dl sukker, 1 ss fersk sitronsaft og 1 ts finrevet sitrusskall i en liten bolle. Vend de tynne plommeskivene forsiktig inn i sukkerblandingen.
- Ved servering, snu panna cottaen opp ned på et flatt fat eller en stor tallerken. Skjær panna cottaen i båter og topp med de marinerte plommene.
Om denne retten
Yoghurtpanna cotta er en søt, kremet dessert som er perfekt for en sommerdag. Det nordiske uttrykket, kombinert med plommers friske syre, gir en uventet og velbalansert smak som løfter denne klassiske italienske retten. Denne lette og elegante desserten er et herlig alternativ til tyngre desserter, og passer utmerket både til hverdagen og til en liten festmiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst økologisk yoghurt for å få den beste, kremete konsistensen.
- 2For en ekstra lys og luftig panna cotta, kan du vispe eggehviter stive og folde dem forsiktig inn i blandingen rett før den helles i formen.
- 3La panna cottaen stivne godt i kjøleskapet før servering, helst over natten. Dette gir den en perfekt, geleaktig konsistens.
- 4Hvis mulig, snu panna cottaen opp ned på et flatt fat eller en stor tallerken. En serveringsplate med skrånende kanter vil ikke la desserten ligge flatt, og det vil bli vanskeligere å skjære panna cottaen i båter.
Serveringsforslag
De friske plommeskivene og det sitrusaktige sukkeret kompletterer den kremet-søte panna cottaen perfekt. Servér desserten kald, gjerne med et glass prosecco eller en Aperol spritz for en elegant avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yoghurtpanna cotta med plommer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yoghurtpanna cotta med plommer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yoghurtpanna cotta med plommer?▼
Total tilberedningstid for Yoghurtpanna cotta med plommer er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yoghurtpanna cotta med plommer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yoghurtpanna cotta med plommer?▼
En porsjon av Yoghurtpanna cotta med plommer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
