Rask kylling mole poblano med ris
Lær hvordan du lager en rask og smakfull kylling mole poblano. Perfekt for travle hverdager, med autentisk smak og enkel tilberedning.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl langkornet hvit ris
- 5.9 dl vann
- 0.75 ts salt
- 1 (234 g) glass mole poblano, f.eks. Doña María-merke
- 2 (400 g) bokser kyllingbuljong med redusert natrium (totalt 8.3 dl)
- 4 små, skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler (total vekt 560-680 g)
- 1 ss sesamfrø, ristet (til pynt)
Ingredienser
- 3.6 dl langkornet hvit ris
- 5.9 dl vann
- 0.75 ts salt
- 1 (234 g) glass mole poblano, f.eks. Doña María-merke
- 2 (400 g) bokser kyllingbuljong med redusert natrium (totalt 8.3 dl)
- 4 små, skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler (total vekt 560-680 g)
- 1 ss sesamfrø, ristet (til pynt)
Slik gjør du:
- Bland ris, vann og salt i en tykkbunnet kjele på 2 liter og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke, tildekket, til risen er mør og væsken er absorbert, ca. 18 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la den stå, tildekket og urørt, i 5 minutter. Fluff risen med en gaffel.
- Mens risen koker, blend mole og kyllingbuljong i en blender til det er glatt.
- Hell sausen i en stor stekepanne (ca. 30 cm) og kok opp, rør av og til.
- Tilsett kyllingbrystene i sausen. Skru ned varmen og la det småkoke, uten lokk, på lav varme. Snu kyllingen én gang underveis.
- La kyllingen småkoke til den er gjennomkokt, ca. 15 minutter totalt. Sausen vil tykne litt.
- Server kylling og mole over den ferdige risen. Dryss over ristede sesamfrø før servering.
Om denne retten
Kylling mole poblano er en tradisjonell meksikansk rett som kombinerer de dype, komplekse smakene i den rike mole-sausen med saftig kylling. Denne retten er et perfekt valg når du ønsker en rask, men allikevel kompleks og smaksfull middag som trekker tråder tilbake til den meksikanske mattradisjonen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet mole poblano-saus for optimal smak – den byr på en unik blanding av chili, krydder og nøtter.
- 2Skjær kyllingbrystet i tynne skiver eller strimler før du tilsetter det til sausen, slik at det koker raskt og jevnt gjennom.
- 3Servér retten over nykokt, luftig hvit ris for å nyte den fulle effekten av den rike, fyldige mole-sausen.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt å servere med en frisk salat med avokado og lime for å balansere de kraftige smakene. Et glass kald øl eller et glass rødvin er også et utmerket valg til den komplekse mole-sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask kylling mole poblano med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask kylling mole poblano med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask kylling mole poblano med ris?▼
Total tilberedningstid for Rask kylling mole poblano med ris er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask kylling mole poblano med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask kylling mole poblano med ris?▼
En porsjon av Rask kylling mole poblano med ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
