Wokstekte grønnsaker med appelsinsaus | Enkel oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl appelsinjuice

1 ss soyasaus

2 ss maisstivelse

1 ts hakket ingefær

1 ts hvitløkpasta

2 ss rapsolje

1/4 løk, tynne skiver

1.2 dl skivede gulrøtter

2 stilker selleri, hakket

1.2 dl hakket brokkoli

0.6 dl sukkererter

1.2 dl skivet gul squash

2.4 dl ferske sopp, skylt og skivet

1 rød paprika, tynne skiver

0.6 dl babymais

1 boks (113 g) skivede vannkastanjer, drenert

2 ss appelsinskall

Appelsinskiver

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl appelsinjuice

1 ss soyasaus

2 ss maisstivelse

1 ts hakket ingefær

1 ts hvitløkpasta

2 ss rapsolje

1/4 løk, tynne skiver

1.2 dl skivede gulrøtter

2 stilker selleri, hakket

1.2 dl hakket brokkoli

0.6 dl sukkererter

1.2 dl skivet gul squash

2.4 dl ferske sopp, skylt og skivet

1 rød paprika, tynne skiver

0.6 dl babymais

1 boks (113 g) skivede vannkastanjer, drenert

2 ss appelsinskall

Appelsinskiver

Slik gjør du:

Lag sausen ved å blande sammen appelsinjuice, soyasaus, maisstivelse, ingefær og hvitløkpasta. Sett til side.

Varm opp 1 ss olje i en stor stekepanne eller wok.

Wok løk, gulrøtter og sopp i 1 minutt på høy varme.

Tilsett squash, brokkoli og sukkererter, og kok i ca. 2 minutter.

Tilsett resten av grønnsakene og kok til paprikaen er myk.

Rør inn sausen og hell den i pannen.

La det småkoke til sausen har tyknet.

Server umiddelbart over ris eller nudler, og pynt med appelsinskall og appelsinskiver.

Om denne retten

Disse fargerike og sprudlende wokstekte grønnsakene er et virkelig smakseksplosjon for sansene. Med en frisk og balansert appelsin-soya-saus som binder alt sammen, blir dette en fantastisk hovedrett som er like full av næring som av smak. Retten har røtter i asiatisk hverdagskost, men blir her løftet til nye høyder med gode grønnsaker og den søtlige, syrlige sausen.

Tips og Varianter

1Bruk en wok eller vid stekepanne for best resultat - det gir grønnsakene den rette stekekonsistensen.

2Skjær grønnsakene i tynne strimler eller båter for jevn steking.

3La sausen småkoke litt før du heller den over grønnsakene, da får den tid til å tykne.

Serveringsforslag

Denne retten passer utmerket til å servere over dampet ris eller asiatiske nudler. Toppes med litt ekstra appelsinskall og friske appelsinskiver for et deilig, friskt preg.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Wokstekte grønnsaker med frisk appelsinsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wokstekte grønnsaker med frisk appelsinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Wokstekte grønnsaker med frisk appelsinsaus?▼

Total tilberedningstid for Wokstekte grønnsaker med frisk appelsinsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Wokstekte grønnsaker med frisk appelsinsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Wokstekte grønnsaker med frisk appelsinsaus?▼

En porsjon av Wokstekte grønnsaker med frisk appelsinsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.