Winesap-eplepesto kyllingsalat
Oppskrift på en frisk og smakfull kyllingsalat med winesap epler, pesto og urter. Perfekt for en lett lunsj eller middag i høst.
Om denne retten
Denne friske og fargerike kyllingsalaten er en uventet twist på den klassiske pestoen. De saftige Winesap-eplene gir en deilig, søt-syrlig kontrast til den kremet pesto-majonesen og den saftige, grillede kyllingen. Resultatet er en rett som kombinerer de beste smakene fra sommer og høst, og som passer perfekt som en lett og delikat forrett.
Ingredienser
- 3 grillede kyllingbryst
- Salt og pepper
- 1,2 dl rød paprika, juliennet
- 1,2 dl rød løk, juliennet
- 2 Winesap epler, kjernet, skrelt, delt i fire og skivet
- 0,6 dl lett majones
- 0,6 dl pesto
- 1 Bibb-salat
- 1 endiv
Ingredienser
- 3 grillede kyllingbryst
- Salt og pepper
- 1,2 dl rød paprika, juliennet
- 1,2 dl rød løk, juliennet
- 2 Winesap epler, kjernet, skrelt, delt i fire og skivet
- 0,6 dl lett majones
- 0,6 dl pesto
- 1 Bibb-salat
- 1 endiv
Fremgangsmåte
- 1På en varm grill, grill kyllingbrystene til de er gjennomstekte. Krydre med salt og pepper. Sett i kjøleskapet til avkjøling. Når de er avkjølt, julienne kyllingbrystene.
- 2I en blandingsbolle, kombiner kylling, rød paprika, rød løk og epler.
- 3I en separat bolle, bland majones og pesto. Bland kyllingen og pestoblandingen. Krydre med salt og pepper. Server på en seng av Bibb-salat og endiv.
Tips og Varianter
- 1Bruk Winesap-epler for best resultat - de har en deilig balanse mellom sødme og syre som løfter hele salaten.
- 2La kyllingen hvile litt før du hakker den opp, det gjør den saftigere.
- 3Sørg for å blande majones og pesto grundig, slik at smakene smelter perfekt sammen.
Serveringsforslag
Servér kyllingsalaten på en seng av sprø, friskhøstede salatblader for en ekstra knasekontrastsituasjon. Et glass tørr, aromatisk hvitvin vil utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Winesap-eplepesto kyllingsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Winesap-eplepesto kyllingsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Winesap-eplepesto kyllingsalat?▼
Total tilberedningstid for Winesap-eplepesto kyllingsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Winesap-eplepesto kyllingsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Winesap-eplepesto kyllingsalat?▼
En porsjon av Winesap-eplepesto kyllingsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
