Oppskrift på kremet whiskey-brødpudding med saus

Ingredienser

6porsjoner

5 egg

2,5 dl sukker

1 ss vaniljeekstrakt

0,5 ts muskatnøtt

0,25 ts kanel

8 ss smør, i biter

4,5 dl kremfløte

1 baguette (ca. 30 cm), uten skorpe og skåret i 2,5 cm terninger

0,5 dl rosiner

1 dl pekannøtter, hakket

2,5 dl kremfløte

2,5 dl sukker

1 ts malt kanel

1 ss smør

0,5 ts maisstivelse

5 ss whiskey

Melis, til pynt

Pisket krem, valgfritt

Ingredienser

6porsjoner

5 egg

2,5 dl sukker

1 ss vaniljeekstrakt

0,5 ts muskatnøtt

0,25 ts kanel

8 ss smør, i biter

4,5 dl kremfløte

1 baguette (ca. 30 cm), uten skorpe og skåret i 2,5 cm terninger

0,5 dl rosiner

1 dl pekannøtter, hakket

2,5 dl kremfløte

2,5 dl sukker

1 ts malt kanel

1 ss smør

0,5 ts maisstivelse

5 ss whiskey

Melis, til pynt

Pisket krem, valgfritt

Slik gjør du:

Visp eggene godt sammen i en bolle.

Tilsett sukker, vaniljeekstrakt, muskatnøtt, kanel, smør og 4,5 dl kremfløte. Bland godt.

Legg brødterningene i en 20 x 20 cm ildfast form. Strø rosiner og pekannøtter over brødet.

Hell eggeblandingen over brødet. Dekk formen og la den trekke i kjøleskapet over natten.

Forvarm ovnen til 175 °C.

Dekk formen med aluminiumsfolie og stikk noen hull i folien.

Stek brødpuddingen i ca. 40 minutter, eller til den har puffet opp.

Fjern folien og stek i ytterligere 10 minutter, til puddingen er lett gyllenbrun.

Til sausen: Varm opp 2,5 dl kremfløte, 2,5 dl sukker, 1 ts kanel og 1 ss smør i en kjele til det nesten koker.

Bland maisstivelse med whiskey i en liten bolle.

Rør whiskeyblandingen inn i den varme fløteblandingen.

Kok opp forsiktig under omrøring for å tykne sausen.

For å servere, hell noen skjeer whiskeysaus på en desserttallerken.

Ta ut ønsket porsjonsstørrelse av puddingen og legg den på tallerkenen med sausen.

Dryss over melis og topp med en klatt pisket krem, om ønskelig.

Om denne retten

Den tradisjonelle brødpuddingen er en klassisk dessert som har røtter i mange europeiske kjøkken. Denne versjonen er en moderne tolkning som utnytter overskuddsbrød og gir en deilig, kremet konsistens takket være den rikelige tilsetningen av både fløte og whiskey. Det er en perfekt avslutning på et festmåltid, men passer også utmerket som en søt og lun lørdag ettermiddag-dessert.

Tips og Varianter

1Bruk en god, tørr brødtype som lett suger til seg egge- og fløteblandingen. Baguetter fungerer utmerket!

2For en ekstra kraftig whiskeysaus, tilsett litt ekstra whiskey mot slutten av sausens tilberedning.

3For å få en rikere konsistens, la brødpuddingen hvile i kjøleskapet over natten før den stekes.

Serveringsforslag

Den kremete whiskey-brødpuddingen passer utmerket sammen med en slurk god, mørk kaffe eller et glass krydret portvin. En klatt pisket krem på toppen gir en fin kontrast i tekstur og smak.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet whiskey-brødpudding med saus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet whiskey-brødpudding med saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet whiskey-brødpudding med saus?▼

Total tilberedningstid for Kremet whiskey-brødpudding med saus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet whiskey-brødpudding med saus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet whiskey-brødpudding med saus?▼

En porsjon av Kremet whiskey-brødpudding med saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.