Vognhjul-pastasalat
Lær hvordan du lager en deilig wagon wheel pasta salat med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerfesten eller hverdagsmiddagen!
Om denne retten
Vognhjul-pastasalat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer wagon wheel-pasta, maiskjerner, ferske eller frosne, liten hvitløksfedd, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 170 gram wagon wheel-pasta
- 1 stor skje med svært små broccolibuketter
- 1,2 dl maiskjerner, ferske eller frosne
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 teskje kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 55 gram lett-ostet cheddarost, revet
- 55 gram tykke skiver skinke, kuttet i små terninger
- 1 knapp kopp cherrytomater, delt i to
- 1 spiseskje hakket persille (valgfritt)
- 2 vårløk, skivet (valgfritt)
Ingredienser
- 170 gram wagon wheel-pasta
- 1 stor skje med svært små broccolibuketter
- 1,2 dl maiskjerner, ferske eller frosne
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 teskje kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 55 gram lett-ostet cheddarost, revet
- 55 gram tykke skiver skinke, kuttet i små terninger
- 1 knapp kopp cherrytomater, delt i to
- 1 spiseskje hakket persille (valgfritt)
- 2 vårløk, skivet (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en middels stor kjele med vann. Tilsett pastaen og kok etter anvisning på pakken. Omtrent 30 sekunder før pastaen er ferdig, tilsett broccolibukettene og maiskornene. Kok i 30 sekunder, og sil deretter av i en sil. Skyll pastaen med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. La pastaen renne av i silen mens du lager dressingen.
- 2Visp sammen hvitløk, rødvinseddik, olivenolje, 1/2 teskje salt og et par kverninger av svart pepper.
- 3Tilsett den godt avrente pastaen, brokkolien og maisen i en bolle, sammen med skinke, ost, tomater, persille og vårløk, hvis du bruker det. Vend alt godt sammen. Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vognhjul-pastasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vognhjul-pastasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vognhjul-pastasalat?▼
Total tilberedningstid for Vognhjul-pastasalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vognhjul-pastasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vognhjul-pastasalat?▼
En porsjon av Vognhjul-pastasalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
