Vinterkylling og squash
Oppskriften på winter kylling n' squash er perfekt for en varm og velsmakende høstmiddag. Enkel å lage, sunn og full av smaker. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne vinterkyllingretten er en oppskrift som kombinerer de rike smakene av krydrete kyllinglår med den myke, nærende konsistensen av søt, stekt squash. Oppskriften har røtter i den norske bondetradisjonenen, hvor man brukte opp sesongbaserte råvarer i ett og samme måltid. Ved å bake alt sammen i en form, får du en komplett, næringsrik rett som passer perfekt for en hyggelig familiemiddag på en kald vinterkveldsdag.
Ingredienser
- 1. 1 delikat squash – delt på langs, fjernet frø, og skåret i 5 cm skiver
- 3 dl jasminris
- 6 kyllinglår med skinn, delt i lår og drumsticks
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 1 boks (ca. 225 g) brokkolisuppe
- 1 boks (ca. 225 g) hermetiske erter, avrent
- 2 ss tørket salvie, malt
- 1 ts svart pepper
- 2 ts cayennepepper
- salt etter smak
Ingredienser
- 1. 1 delikat squash – delt på langs, fjernet frø, og skåret i 5 cm skiver
- 3 dl jasminris
- 6 kyllinglår med skinn, delt i lår og drumsticks
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 1 boks (ca. 225 g) brokkolisuppe
- 1 boks (ca. 225 g) hermetiske erter, avrent
- 2 ss tørket salvie, malt
- 1 ts svart pepper
- 2 ts cayennepepper
- salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Legg squashskiver i en 11x13-tommers ildfast form. Fordel risen jevnt over squashskivene. Plasser kyllingstykkene oppå risen.
- 3Bland kyllingkraft, broccolisuppe, erter, salvie og svart pepper i en bolle; hell det rundt kyllingstykkene i ildfastformen. Strø cayennepepper over kyllingstykkene. Krydre kylling og risblandingen med salt. Dekk formen med aluminiumsfolie.
- 4Stek i den forvarmede ovnen i 1 time og 45 minutter. Fjern folien og fortsett å steke til kyllingen ikke lenger er rosa ved beinet, og saften er klar, ca. 15 minutter til. En steketermometer som settes inn nær beinet bør vise 74 grader Celsius (165 grader Fahrenheit). La retten hvile i 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Velg en mør, saftig delikatskvasjvariant for den beste teksturen.
- 2Dekk grønnsakene med aluminiumsfolie i starten slik at de ikke blir for sprø.
- 3Ett steketermometer er nøkkelen til perfekt gjennomstekt kylling hver gang.
Serveringsforslag
Servér den dampende, fargerike retten med et friskt salat av blandet grønnkål og appelsinsegmenter for en balansert og smaksrik vintermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vinterkylling og squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vinterkylling og squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vinterkylling og squash?▼
Total tilberedningstid for Vinterkylling og squash er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vinterkylling og squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vinterkylling og squash?▼
En porsjon av Vinterkylling og squash inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
