Vingele med druer
Lær hvordan du lager en deilig vingele med friske druer. En perfekt dessert for sommeren eller høsten. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Vingele er en klassisk norsk dessert som tar oss rett tilbake til farmors kjøkken. Denne elegante varianten med druer og musserende vin trekker veksler på nordiske bærtradisjoner, samtidig som den løfter retten til nye høyder. Perfekt som avslutning på en høytidsmiddag eller som et forfriskende mellommåltid en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1. 1 ss nøytral gelatin
- 2. 2 ss vann
- 3. 2,4 dl / 200 g sukker
- 4. 4,7 dl / 500 ml tørr hvit eller musserende vin
- 5. Omtrent 425 gram / 420 g små, uten kjerner, røde og grønne druer
- 6. 1,8 dl / 175 ml kremfløte
- 7. 2 ts sukker, mer etter smak
- 8. 1 ts vaniljeekstrakt eller Cognac
Ingredienser
- 1. 1 ss nøytral gelatin
- 2. 2 ss vann
- 3. 2,4 dl / 200 g sukker
- 4. 4,7 dl / 500 ml tørr hvit eller musserende vin
- 5. Omtrent 425 gram / 420 g små, uten kjerner, røde og grønne druer
- 6. 1,8 dl / 175 ml kremfløte
- 7. 2 ts sukker, mer etter smak
- 8. 1 ts vaniljeekstrakt eller Cognac
Fremgangsmåte
- 11. Rør gelatin ut i 2 spiseskjeer vann, og la det svelle. Sett til side for å myke opp. Ha sukker og vin i en kjele, og varm opp til sukkeret er oppløst. Ikke la det koke. Ta kjelen av varmen, og visp inn gelatinen til den er helt oppløst. Avkjøl.
- 22. Fordel druer i 6 ramekiner eller tekopper. Hell over vinblandingen. Dekk til, og sett i kjøleskapet i flere timer for å stivne. For å servere, før en kniv forsiktig rundt kanten av formene, og dypp bunnen i varmt vann i noen sekunder. Vend deretter opp ned på serveringsfat.
- 33. I en bolle, pisk kremfløten med sukker og smakstilsetning, og server ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk god, tørr hvit vin for best resultat - gjerne en Riesling eller Sauvignon Blanc som gir friskhet og syre til retten.
- 2For å få deilige, sprø druer, er det viktig at de er godt avkjølt før du serverer. Legg drueklasene i fryseren i 30 minutter før montering.
- 3La retten stå i kjøleskapet i minst 4 timer for at den skal stivne ordentlig. Dekorér gjerne med litt ekstra druer eller mynte rett før servering.
Serveringsforslag
Vingelen passer utmerket sammen med et glass kald, musserende vin. Servér også gjerne litt deilig pisket krem ved siden av for en ekstra luftig og forfriskende dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vingele med druer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vingele med druer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vingele med druer?▼
Total tilberedningstid for Vingele med druer er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vingele med druer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vingele med druer?▼
En porsjon av Vingele med druer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
