Sautert kyllingbryst med villmoreller
Lær hvordan du lager en smakfull rett med villmoreller og kyllingbryst. En enkel oppskrift som passer for en deilig middag. Perfekt for høstsesongen!
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 225 g moreller, godt vasket og renset
- 450 g kyllingbryst, uten skinn og ben
- Salt og pepper
- 1.5 ss olivenolje
- 2 ss hakket sjalottløk
- 1.2 dl hvitvin
- 3 ss smør
Ingredienser
- 225 g moreller, godt vasket og renset
- 450 g kyllingbryst, uten skinn og ben
- Salt og pepper
- 1.5 ss olivenolje
- 2 ss hakket sjalottløk
- 1.2 dl hvitvin
- 3 ss smør
Slik gjør du:
- For å rense moreller: Kutt av den harde bunnen på stilken. Vask i tre omganger med kaldt vann. Til den første bløtleggingen, tilsett 2 ss salt og fjern eventuelt dyreliv som trekkes ut.
- Krydre kyllingen med salt og pepper.
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stekepanne og legg i kyllingbrystene. For å unngå at pannen blir for full, bør kyllingen stekes i porsjoner.
- Stek kyllingen til den er godt brunet på begge sider, og ta den ut. Hold den ferdigstekte kyllingen varm mens du steker resten.
- Hold alle ferdigstekte kyllingbiter varme mens du fortsetter med morellene.
- I samme stekepanne, tilsett resten av 0.5 ss olivenolje.
- Ha i morellene og stek i ca. 3 minutter.
- Tilsett finhakkede sjalottløk og kok i 2 minutter.
- Legg kyllingen tilbake i pannen.
- Hell i vin, dekk til og la det småkoke i 3 minutter, til kyllingen er gjennomkokt.
- Rør inn smør og server.
Om denne retten
Sautert kyllingbryst med villmoreller er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer moreller, godt vasket og renset, kyllingbryst, uten skinn og ben, Salt og pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert kyllingbryst med villmoreller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert kyllingbryst med villmoreller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert kyllingbryst med villmoreller?▼
Total tilberedningstid for Sautert kyllingbryst med villmoreller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert kyllingbryst med villmoreller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert kyllingbryst med villmoreller?▼
En porsjon av Sautert kyllingbryst med villmoreller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
