Vill blåbærpudding med rømme
Lær hvordan du lager en deilig vill blåbærpudding med rømme. En enkel og smakfull dessert perfekt for sommeren eller høsten. Oppskrift og tips her!
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør, myknet
- 1.2 dl sukker
- 1 egg
- 0.5 ts mandelessens
- 3.6 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 11.9 dl ferske eller frosne blåbær (bruker du frosne, tilsett 4 ts minutt-tapioka i fyllet)
- 2 ss appelsinlikør
- 1 ts finrevet sitrusskall
- 4.7 dl rømme
- 2 eggeplommer
- 1.2 dl sukker
Ingredienser
- 1.2 dl smør, myknet
- 1.2 dl sukker
- 1 egg
- 0.5 ts mandelessens
- 3.6 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 11.9 dl ferske eller frosne blåbær (bruker du frosne, tilsett 4 ts minutt-tapioka i fyllet)
- 2 ss appelsinlikør
- 1 ts finrevet sitrusskall
- 4.7 dl rømme
- 2 eggeplommer
- 1.2 dl sukker
Slik gjør du:
- Pisk smør og sukker godt sammen i en stor bolle.
- Pisk inn egg og mandelessens.
- Visp sammen mel, bakepulver og salt i en separat bolle.
- Hell melblandingen over smørrøren og rør til det er godt blandet.
- Trykk deigen ut i bunnen og 5 cm opp langs sidene av en smurt 25-centimeters springform. Sett til side.
- Vend blåbærene med appelsinlikør og sitrusskall.
- Fordel blåbærblandingen over deigen i formen.
- Visp sammen rømme, eggeplommer, sukker og mandelessens i en bolle.
- Fordel rømmeblandingen jevnt over blåbærene.
- Stek midt i forvarmet ovn på 175 °C i 1 time og 15 minutter, eller til bunnen er gyllen og sprø.
- La puddingen avkjøle i formen på en rist.
- Sett i kjøleskapet i 4 timer eller til den er helt kald.
- Fjern sidene av formen.
- Skjær i stykker og server.
Om denne retten
Denne ville blåbærpuddingen tar oss rett tilbake til barndommens minner om plukking av blåbær i skogen. Kombinasjonen av de søte, saftige bærene og det kremete puddingfyllet gir en nærmest eventyrlig opplevelse for ganen. Retten er både nærende og forfriskende, og passer perfekt som avslutning på et sommermåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de aller ferskeste og mørkeste blåbærene for best smak.
- 2For ekstra fylde, tilsett litt ekstra rømme i fyllet.
- 3Er du usikker på om puddingen er ferdig, stikk en tannpirker inn – den skal komme ren ut.
Serveringsforslag
Server denne deilige blåbærpuddingen med en klatt kremostvariasjon eller et glass av den søte, aromatiske appelsinlikøren. En knasende kjeks eller to gir en deilig kontrast til den myke konsistensen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vill blåbærpudding med rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vill blåbærpudding med rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vill blåbærpudding med rømme?▼
Total tilberedningstid for Vill blåbærpudding med rømme er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vill blåbærpudding med rømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vill blåbærpudding med rømme?▼
En porsjon av Vill blåbærpudding med rømme inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
