Vill blåbærpudding
Lær hvordan du lager en deilig wild blåbær flan. En enkel og smakfull dessert perfekt for sommeren eller høsten. Oppskrift og tips her!
Om denne retten
Denne vilde blåbærpuddingen tar oss rett tilbake til barndommens minner om plukking av blåbær i skogen. Kombinasjonen av de søte, saftige bærene og den kremet-lette puddingfylleten gir en nærmest eventyrlig opplevelse for ganen. Retten er både nærende og forfriskende, og passer perfekt som avslutning på et sommermåltid.
Ingredienser
- 1,2 dl smør, myknet
- 1,2 dl sukker
- 1 egg
- 1/2 teskje mandelessens
- 3,6 dl mel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 11,9 dl ferske eller frosne blåbær (bruker du frosne, tilsett 4 teskjeer minutt-tapioka i fyllet)
- 2 spiseskjeer appelsinlikør
- 1 teskje finrevet sitrusskall
- 4,7 dl rømme
- 2 eggeplommer
- 1,2 dl sukker
Ingredienser
- 1,2 dl smør, myknet
- 1,2 dl sukker
- 1 egg
- 1/2 teskje mandelessens
- 3,6 dl mel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 11,9 dl ferske eller frosne blåbær (bruker du frosne, tilsett 4 teskjeer minutt-tapioka i fyllet)
- 2 spiseskjeer appelsinlikør
- 1 teskje finrevet sitrusskall
- 4,7 dl rømme
- 2 eggeplommer
- 1,2 dl sukker
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, pisk smør med sukker til det er godt blandet. Pisk inn egg og mandelessens. I en separat bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. Hell det over røren og rør til det er godt blandet. Trykk det ut i bunnen og opp til 2 tommer opp langs sidene av en smurt 25-centimeters springform. Sett til side. Vend blåbær med likør og sitrondekor. Fordel det over bunnen. I en bolle, visp sammen rømme, eggeplommer, sukker og mandelessens. Fordel jevnt over blåbærene. Stek midt i forvarmet ovn på 175 °C i 1 1/4 time, eller til bunnen er gyllen og sprø. La avkjøle i formen på rist. Sett i kjøleskapet i 4 timer eller til det er kaldt. Fjern sidene av formen. Skjær i vinger og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de aller ferskeste og mørkeste blåbærene for best smak.
- 2For ekstra fylde, tilsett litt ekstra rømme i fylleten.
- 3Er du usikker på om puddingen er ferdig, stikk en tannpirker inn - den skal komme ren opp.
Serveringsforslag
Serve denne deilige blåbærpuddingen med en klatt kremostvariasjon eller et glass av den søte, aromatiske appelsinlikøren. En knasende kjeks eller to gir en deilig kontrast til den myke konsistensen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vill blåbærpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vill blåbærpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vill blåbærpudding?▼
Total tilberedningstid for Vill blåbærpudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vill blåbærpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vill blåbærpudding?▼
En porsjon av Vill blåbærpudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
