Vietnamese Hot Dog
Lær hvordan du lager en autentisk vietnamesisk hot dog hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som street food eller snacks!
Om denne retten
Opplev en smakseksplosjon av Vietnam i denne kreative, håndverksmessige varianten av den klassiske grillpølsen. Denne uvanlige, men utrolig delikate retten kombinerer de komplekse, krydderfylte smakene fra vietnamesisk kjøkken med den enkle gleden av en god gammeldags pølse.
Ingredienser
- 1. 1 til 1 ½ pund kjøttdeig (kylling, kalkun, svin eller storfe)
- 2. 2 spiseskjeer fiskesaus
- 3. 2 spiseskjeer olivenolje
- 4. 2 teskjeer maisstivelse
- 5. 1 teskje sukker
- 6. 1 teskje sterk chilipulver
Ingredienser
- 1. 1 til 1 ½ pund kjøttdeig (kylling, kalkun, svin eller storfe)
- 2. 2 spiseskjeer fiskesaus
- 3. 2 spiseskjeer olivenolje
- 4. 2 teskjeer maisstivelse
- 5. 1 teskje sukker
- 6. 1 teskje sterk chilipulver
Fremgangsmåte
- 11. Bland kjøttdeigen, fiskesaus, olivenolje, maisstivelse, sukker og chili, hvis du bruker det, sammen. Bland godt og frys i 1 time for å marinere. Hell deretter blandingen i en blender. Kjør til den er jevn og glatt.
- 22. Bruk en spiseskje til å ta ut en skje med blandingen og legg den på et lite stykke plastfolie. Rull for å dekke, og form den til en "pølse" ved å vri endene for å lukke. Legg den plastkledde pølsen på et lite stykke aluminiumsfolie, og rull igjen for å dekke plasten helt. Knyt endene med kjøkkenstrikk eller plastfolie. Gjenta til all kjøttdeigblandingen er brukt opp.
- 33. Damp i 45 minutter
Tips og Varianter
- 1- Bruk den sterkeste chilipulveret du kan finne for maksimal varme og aroma.
- 2- For ekstra saftighet, legg til litt iskald vann eller buljong i kjøttdeigblandingen før damping.
- 3- Prøv å erstatte noen av fiskesaussen med søt soyasaus for en litt mildere smak.
Serveringsforslag
Server de dampede pølsene varme, i myke, grillede briocheboller med syltet rødløk, krydret majones og frisk koriander. En kjølig, krydret øl er det perfekte drikkefølget til denne vietnamesiske grillsmaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vietnamese Hot Dog?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vietnamese Hot Dog. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vietnamese Hot Dog?▼
Total tilberedningstid for Vietnamese Hot Dog er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vietnamese Hot Dog vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vietnamese Hot Dog?▼
En porsjon av Vietnamese Hot Dog inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
