Vermont kyllingpai
Oppskrift på Vermont kylling pai, en deilig og smakfull kyllingpai perfekt for hele familien. Enkel å lage og full av gode smaker.
Om denne retten
Denne tradisjonelle Vermont-stilen kyllingpaien er en hjemmekoselig og betryggende rett som feirer regionens kjærlige tilnærming til mat. Med en krydret fyll av saftig kylling, ferske grønnsaker og krydder, samt en delikat kjekskrumble på toppen, byr denne retten på en perfekt balanse av smak og tekstur. Uansett om du har et ønske om å holde en koselig kveld med familie og venner, eller du leter etter en hjemmelaget komfortmat, er denne kyllingpaien et fantastisk valg.
Ingredienser
- 1. 1 kvart kyllingkraft, tilgjengelig i suppeavdelingen
- 2. 1 ½ pund kyllingfilet, 2 pakker
- 3. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje, én sving med pannen
- 4. 2 spiseskjeer smør, kuttet i biter
- 5. 1 middels stor løk, hakket
- 6. 2 gulrøtter, skrelt og terninger
- 7. 2 stilker selleri, terninger
- 8. 6 hvite sjampinjonger, delt i fire
- 9. 1 laurbærblad, fersk eller tørket
- 10. 1 teskje tørket timian, omtrent en tredjedel av en håndflate
- 11. Salt og pepper
- 12. 2 spiseskjeer hvetemel
- 13. 2,4 dl frosne erter
- 14. En håndfull flatbladet persille, hakket
- 15. 1 pakke ferdiglagde kjeks i tube, funnet i meieriavdelingen
Ingredienser
- 1. 1 kvart kyllingkraft, tilgjengelig i suppeavdelingen
- 2. 1 ½ pund kyllingfilet, 2 pakker
- 3. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje, én sving med pannen
- 4. 2 spiseskjeer smør, kuttet i biter
- 5. 1 middels stor løk, hakket
- 6. 2 gulrøtter, skrelt og terninger
- 7. 2 stilker selleri, terninger
- 8. 6 hvite sjampinjonger, delt i fire
- 9. 1 laurbærblad, fersk eller tørket
- 10. 1 teskje tørket timian, omtrent en tredjedel av en håndflate
- 11. Salt og pepper
- 12. 2 spiseskjeer hvetemel
- 13. 2,4 dl frosne erter
- 14. En håndfull flatbladet persille, hakket
- 15. 1 pakke ferdiglagde kjeks i tube, funnet i meieriavdelingen
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C (400°F).
- 22. Sett til side 2 kopper kraft til grønnsakene. Skjær kyllingen i tre deler. Kok opp resten av kraften i en stekepanne, tilsett kyllingen, dekk til og skru ned varmen slik at det småkoker. Poach kyllingen i 6 til 8 minutter.
- 33. Mens kyllingen koker, i en annen stor stekepanne over middels til middels høy varme, tilsett olje og smør. Når smøret er smeltet, tilsett løk, gulrøtter, selleri og sopp, og legg grønnsakene i pannen etter hvert som du hakker dem. Tilsett laurbærblad og krydre grønnsakene med timian, salt og pepper. Stek i 10 minutter, rør jevnlig. Tilsett mel og la det koke i ett minutt. Visp inn de reserverte 2 koppene med kraft, og dann en saus rundt grønnsakene. Rør inn de kokte kyllingbitene, persille og erter. Overfør blandingen til en stor ildfast form, oval eller rektangulær. Åpne kjeksene og legg dem i ett lag over toppen av formen, med kantene i kontakt. Stek i 8 til 10 minutter til kjeksene er gyldne, og server deretter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kraftig kyllingkraft for å gi fylden ekstra smak og dybde.
- 2Forvarming av stekeformen hjelper kjeksene til å få en perfekt sprø tekstur.
- 3Din egen hjemmelagde persille gir en friskere og mer levende smak enn tørket krydder.
Serveringsforslag
Denne kyllingpaien nyter godt av en frisk salat med vinaigrette på siden, som kan hjelpe til med å balansere de rike, kremete smakene i retten. For å avrunde måltidet, kan du servere den med et glass av din yndlingscider fra Vermont.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vermont kyllingpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vermont kyllingpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vermont kyllingpai?▼
Total tilberedningstid for Vermont kyllingpai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vermont kyllingpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vermont kyllingpai?▼
En porsjon av Vermont kyllingpai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
