Kremet riskrem med tranebær
Lær hvordan du lager en deilig og kremet riskrem med tranebær. Perfekt som dessert, rik på smak og en tidløs klassiker. Prøv den i dag!
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 1.2 dl medium eller kortkornet hvit ris
- 9.5 dl melk
- En klype salt
- 1.2 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.6 dl tørkede tranebær
- Variasjoner: 1.2 dl kremfløte eller 1.2 dl mørkt brunt sukker blandet med 2 ss smør
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 1.2 dl medium eller kortkornet hvit ris
- 9.5 dl melk
- En klype salt
- 1.2 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.6 dl tørkede tranebær
- Variasjoner: 1.2 dl kremfløte eller 1.2 dl mørkt brunt sukker blandet med 2 ss smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150°C. Smelt smør i en 4-liters kjele. Når det er skummende, tilsett ris og kok i ett minutt.
- Tilsett deretter melk, en klype salt, sukker, vaniljeekstrakt og tranebær, og kok opp.
- Overfør blandingen til en 23 cm kvadratisk ildfast form og sett den i ovnen.
- Stek uten lokk i 1 time og 30 minutter, rør om hver 15. minutt.
- Deretter stekes den uforstyrret i 30 minutter.
- Rør inn tranebærene, bland godt, og stek i ytterligere 30 minutter (total steketid 2 timer og 30 minutter).
- Variasjoner: Du kan tilsette kremfløte i den siste halvtimen av stekingen. Eller hvis du ønsker en sprø topp, reduser sukkeret til 0.6 dl. Når puddingen er ferdig, smuldre brunt sukker og smør over, og sett den under grillen til det er smeltet og boblende.
Om denne retten
Denne rike og kremede riskremen er en tidløs klassiker i det norske kjøkken. Oppskriften skiller seg ut med sin bruk av tranebær, som gir en herlig frisk og fyldig smak som perfekt balanserer den søte vaniljekremen. Dette er en perfekt dessert for enhver anledning – enten det er et koselig familiemåltid eller en festmiddag med venner.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på vaniljeekstrakten – det er det som gir riskremen sin deilige, runde smak.
- 2Bruk medium eller kortkornet hvit ris for best konsistens. Langkornet ris blir for løs og tørr.
- 3Rør riskremen jevnlig under stekingen, slik at den ikke klumper seg eller brenner seg fast i bunnen.
Serveringsforslag
Denne klassiske riskremen passer utmerket til et glass av vår egen gode akevitt eller et glass frisk, søt muscatvin. Garnér gjerne med litt ekstra tranebær eller ristede mandler for en flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet riskrem med tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet riskrem med tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet riskrem med tranebær?▼
Total tilberedningstid for Kremet riskrem med tranebær er omtrent 160 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet riskrem med tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet riskrem med tranebær?▼
En porsjon av Kremet riskrem med tranebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
