Veldig sjokoladeis
Oppskrift på veldig sjokoladeiskrem, perfekt som en søt sommerdessert eller når du vil ha noe ekstra sjokoladekjent. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne deilige, kremalignende sjokoladekjerneis er skapt for å bli din nye favoritt. Oppskriften er inspirert av klassisk fransk iskrem, med rik sjokoladeesmak og en tynn og silkemyk konsistens. Den er perfekt for å avslutte en festmåltid eller nyte på en sommerdag.
Ingredienser
- 1 ¾ kopp sukker
- 2,4 dl melk
- ¼ teskje salt
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 3 eggeplommer, lett pisket
- 55 gram mørk sjokolade, hakket
- 4,7 dl kremfløte
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1 ¾ kopp sukker
- 2,4 dl melk
- ¼ teskje salt
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 3 eggeplommer, lett pisket
- 55 gram mørk sjokolade, hakket
- 4,7 dl kremfløte
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Bland sukker, melk, salt og kakaopulver i en kjele over middels varme, og rør konstant. La det småkoke. Ha eggeplommene i en liten bolle. Rør gradvis inn omtrent 1/2 kopp av den varme væsken, og hell det tilbake i kjelen. Varm opp til det tykner, men la det ikke koke. Ta det av varmen, og rør inn den hakkede sjokoladen til den er smeltet. Hell over i en avkjølt bolle, og sett i kjøleskapet i omtrent to timer til det er kaldt, og rør av og til.
- 2Når sjokoladeblandingen er helt avkjølt, rør inn fløten og vaniljen. Hell det i en iskremmaskin, og kjør etter produsentens anvisninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk sjokolade med minst 70% kakaoinnhold for å få en intens og kompleks sjokoladekarakter.
- 2Vær tålmodig når du tykner vaniljekastingen - la den nå riktig konsistens før du tilsetter den hakkede sjokoladen.
- 3Kjør isen i ismaskinen til den akkurat begynner å stivne, ikke for lenge, for å få en luftig og kremet tekstur.
Serveringsforslag
Servér sjokoladekjerneisen kald, med knuste marengs, ferske bær eller en dæsj av karamellsaus for en luksuriøs og balansert dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Veldig sjokoladeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Veldig sjokoladeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Veldig sjokoladeis?▼
Total tilberedningstid for Veldig sjokoladeis er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Veldig sjokoladeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Veldig sjokoladeis?▼
En porsjon av Veldig sjokoladeis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
