Ingredienser
- 3.5 dl brun ris
- 6 store grønne paprikaer
- 3 ss soyasaus
- 3 ss matlagningssherry
- 1 ts vegetarisk Worcestershire-saus
- 3.5 dl ekstra fast tofu
- 1.2 dl søtede tørkede tranebær
- 0.6 dl hakkede pekannøtter
- 1.2 dl revet parmesanost
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 4.7 dl tomatsaus
- 2 ss brunt sukker
Ingredienser
- 3.5 dl brun ris
- 6 store grønne paprikaer
- 3 ss soyasaus
- 3 ss matlagningssherry
- 1 ts vegetarisk Worcestershire-saus
- 3.5 dl ekstra fast tofu
- 1.2 dl søtede tørkede tranebær
- 0.6 dl hakkede pekannøtter
- 1.2 dl revet parmesanost
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 4.7 dl tomatsaus
- 2 ss brunt sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kok opp 7 dl vann i en kjele. Rør inn risen. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 40 minutter.
- I mellomtiden, fjern kjernene og frøene fra paprikaene, men la bunnen være intakt. Plasser paprikaene i en mikrobølgesikker form med omtrent 1.2 cm vann i bunnen. Mikrobølgeovn på høy effekt i 6 minutter.
- Kok opp soyasaus, matlagningssherry og Worcestershire-saus i en liten stekepanne. Tilsett tofu og la det småkoke til væsken er absorbert.
- Bland den avkjølte risen, tofu, tranebær, nøtter, ost, salt og pepper. Smak til og fyll paprikaene godt.
- Sett paprikaene tilbake i formen du brukte i mikrobølgeovnen, og stek i forvarmet ovn i 25 til 30 minutter, eller til de er lett brune på toppen.
- I mellomtiden, varm opp tomatsaus og brunt sukker i en liten kjele over lav varme til det er gjennomvarmt. Fordel sausen over hver porsjon ved servering.
Om denne retten
Fylte paprika er en tradisjonsrik vegetarrett med røtter helt tilbake til Middelhavets kjøkken. Denne spesielle versjonen, med nøtter, tofu og søte tranebær, gir en deilig balanse av teksturer og smaker – den er perfekt for en høstmiddag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å mikrobølge paprikaene først slik at de blir møre før de fylles.
- 2Bruk ekstra fast tofu for å få en fast konsistens i fyllingen.
- 3Drys over litt ekstra parmesanost på toppen for en ekstra smaksrik gratinering.
Serveringsforslag
Servér de fylte paprikaene med en frisk, grønn salat og et glass rødvin for en komplett og tilfredsstillende vegetarrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetariske fylte paprika med ris og tofu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetariske fylte paprika med ris og tofu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetariske fylte paprika med ris og tofu?▼
Total tilberedningstid for Vegetariske fylte paprika med ris og tofu er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetariske fylte paprika med ris og tofu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetariske fylte paprika med ris og tofu?▼
En porsjon av Vegetariske fylte paprika med ris og tofu inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Krydret kokosris med cashewnøtter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
