Vegetariske fylte paprika
Oppskrift på vegetariske fylte paprika som er enkel å lage, sunn og full av smak. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
De fylte paprikaene er en tradisjonsrik vegetarrett med røtter helt tilbake til Middelhavets kjøkken. Denne spesielle versjonen, med nøtter, tofu og søte tranebær, gir en deilig balanse av teksturer og smaker - den er perfekt for en høstmiddag med venner eller familie.
Ingredienser
- 1 ½ kopper brunt ris
- 6 store grønne paprikaer
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 3 spiseskjeer cooking sherry
- 1 teskje vegetarisk Worcestershire-saus
- 1 ½ kopper ekstra fast tofu
- ½ kopp søtede tørkede tranebær
- ¼ kopp hakkede pekannøtter
- ½ kopp revet Parmesanost
- salt og pepper etter smak
- 4,7 dl tomatsaus
- 2 spiseskjeer brunt sukker
Ingredienser
- 1 ½ kopper brunt ris
- 6 store grønne paprikaer
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 3 spiseskjeer cooking sherry
- 1 teskje vegetarisk Worcestershire-saus
- 1 ½ kopper ekstra fast tofu
- ½ kopp søtede tørkede tranebær
- ¼ kopp hakkede pekannøtter
- ½ kopp revet Parmesanost
- salt og pepper etter smak
- 4,7 dl tomatsaus
- 2 spiseskjeer brunt sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). I en kjele, kok opp 3 kopper vann. Rør inn risen. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 40 minutter.
- 2I mellomtiden, fjern kjernene og frøene fra grønne paprika, og la bunnen være intakt. Plasser paprikaene i en mikrobølgesikker form med omtrent 1/2 tomme vann i bunnen. Mikrobølges på høy i 6 minutter.
- 3I en liten stekepanne, kok opp soyasaus, vin og Worcestershire-saus. Tilsett tofu og la det småkoke til væsken er absorbert. Bland den avkjølte risen, tofu, tranebær, nøtter, ost, salt og pepper; smak til og fyll godt i paprikaene. Sett paprikaene tilbake i formen du først brukte i mikrobølgeovnen, og stek i forvarmet ovn i 25 til 30 minutter, eller til de er lett brune på toppen.
- 4I mellomtiden, i en liten kjele over lav varme, varm opp tomatsaus og brunt sukker til det er gjennomvarmt. Fordel sausen over hver porsjon.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å mikrobølge paprikaene først slik at de blir møre før de fylles.
- 2Bruk ekstra fast tofu for å få en fast konsistens i fyllingen.
- 3Drys over litt ekstra parmesanost på toppen for en ekstra smaksrik gratinering.
Serveringsforslag
Servér de fylte paprikaene med en frisk, grønn salat og et glass rødvin for en komplett og tilfredsstillende vegetarrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetariske fylte paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetariske fylte paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetariske fylte paprika?▼
Total tilberedningstid for Vegetariske fylte paprika er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetariske fylte paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetariske fylte paprika?▼
En porsjon av Vegetariske fylte paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
