Vegetarburgere med granateplesaus
Lær hvordan du lager smakfulle veggie burgers med frisk granateplesaus. Perfekt for en sunn og smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne vegetarburgeren er et skikkelig smaksskudd! Kombinasjonen av sprø grønnsaker, nøtter og den søte og syrlige granateplesausen gir en ekstra dimensjon av smak og tekstur. Retten er inspirert av den tradisjonelle middelhavskjøkkenens bruk av granateple, og passer perfekt som en sunn og mettende hovedrett til både hverdags og fest.
Ingredienser
- 2,4 dl granateplejuice
- 2 spiseskjeer lønnesukker
- 1 spiseskje fersk sitronjuice (ca. 1/2 sitron)
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 liten løk, finhakket
- Én 280 grams boks med sjampinjong, stilker fjernet og finhakket
- 1 gulrot, finhakket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 2,4 dl kokt brun ris
- 1,2 dl havregryn
- 1,2 dl hakkede valnøtter
- 2 spiseskjeer hvetemel
- Salt
- 0,6 dl ketchup
- 4 fullkorns-Engelskmuffins, delt og ristet (valgfritt)
- Friske spinatblader, til topping
- Gulrøtter, skåret i matchstaver, til topping
- Granateplefrø, til topping
Ingredienser
- 2,4 dl granateplejuice
- 2 spiseskjeer lønnesukker
- 1 spiseskje fersk sitronjuice (ca. 1/2 sitron)
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 liten løk, finhakket
- Én 280 grams boks med sjampinjong, stilker fjernet og finhakket
- 1 gulrot, finhakket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 2,4 dl kokt brun ris
- 1,2 dl havregryn
- 1,2 dl hakkede valnøtter
- 2 spiseskjeer hvetemel
- Salt
- 0,6 dl ketchup
- 4 fullkorns-Engelskmuffins, delt og ristet (valgfritt)
- Friske spinatblader, til topping
- Gulrøtter, skåret i matchstaver, til topping
- Granateplefrø, til topping
Fremgangsmåte
- 1For granate-molassen: I en liten kjele, kok opp granatejuice, lønnesirup og sitronsaft over middels høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke til det blir sirupsakt, ca. 30 minutter. Ta kjelen av varmen og sett til side.
- 2For burgerne: I en stor panne, varm opp 1 spiseskje olje over middels varme. Tilsett løken og kok til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett sopp, gulrot og selleri, og kok under omrøring av og til til væsken fra soppen har fordampet, ca. 10 minutter. Overfør til en stor bolle og la det avkjøle i ca. 10 minutter. Rør inn ris, havregryn, valnøtter, mel og 1/2 teskje salt. Overfør til en foodprocessor og puls til det er grovhakket og blandingen akkurat holder formen når den presses sammen, tilsett vann, 1 spiseskje av gangen, om nødvendig. Form blandingen til 4 burgere.
- 3Rør sammen ketchupen med 2 spiseskjeer av granate-molassen og sett til side. Varm opp den resterende spiseskjeen olivenolje i en stor panne over middels høy varme, og stek burgerne til de er gylne, snu en gang, totalt ca. 8 minutter. Anrett 4 engelskmuffins-halvdelene på tallerkener, hvis du bruker, og topp med litt granate-ketchup, burgerne, spinatblader, gulrøtter, granatepærer, mer ketchup og de resterende engelskmuffins-halvdelene.
Tips og Varianter
- 1Hakk grønnsakene fint for å få en jevn og kompakt burgerfylling.
- 2Du kan bytte ut valnøtter med andre nøtter som mandler eller cashewnøtter om du foretrekker det.
- 3Vær tålmodig og la molassen redusere skikkelig for å få en deilig sirupslik konsistens.
Serveringsforslag
Servér burgerne på deilige fullkorns-engelskmuffins sammen med friske spinatblader, gulrot-sticks og granateplefrø for en ekstra crunch og et poppende fargespill. En forfriskende granateple-limonadedrink passer perfekt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarburgere med granateplesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarburgere med granateplesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarburgere med granateplesaus?▼
Total tilberedningstid for Vegetarburgere med granateplesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarburgere med granateplesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarburgere med granateplesaus?▼
En porsjon av Vegetarburgere med granateplesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Stekt bok choy i wok
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
