Veganske mandeltrøfler
Lær hvordan du lager deilige vegan mandeltrøfler med enkel oppskrift. Perfekt som sunn snacks eller dessert, klar på få minutter.
Om denne retten
Disse veganske mandeltrøflene er en sofistikert, men enkel dessert som kombinerer deilige nøtter, naturlig søtning og rik kakaomyke. Inspirasjonen kommer fra den tradisjonsrike italienske kakekunsten, men med et moderne, plantebasert vri. Perfekt til både uformelle kosekvelder og mer høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 2,4 dl rå mandler
- 5 Medjool-dadler, uten stein og hakket
- 2 teskjeer kokosolje
- 2,4 dl rå kakaopulver
- 0,6 dl vann
- 3 spiseskjeer agavesirup, eller mer etter smak
- 2 teskjeer chiafrø
- 2 teskjeer linfrø
- 2 spiseskjeer rå kakaopulver, eller etter behov
- Himalayasalt etter smak
Ingredienser
- 2,4 dl rå mandler
- 5 Medjool-dadler, uten stein og hakket
- 2 teskjeer kokosolje
- 2,4 dl rå kakaopulver
- 0,6 dl vann
- 3 spiseskjeer agavesirup, eller mer etter smak
- 2 teskjeer chiafrø
- 2 teskjeer linfrø
- 2 spiseskjeer rå kakaopulver, eller etter behov
- Himalayasalt etter smak
Fremgangsmåte
- 1Legg mandler i en food processor og kjør til det blir finmalt. Tilsett dadler og blend til det er godt blandet.
- 2Ha kokosolje i en stor, mikrosikker bolle og smelt den i mikroen, ca. 10 sekunder. Tilsett mandel- og dadelblandingen, 1 kopp kakaopulver, vann, agavesirup, chiafrø og linfrø, og rør med en tresleiv eller slikkepott til du får en fast deig.
- 3Ha 2 spiseskjeer kakaopulver og salt i grunne skåler. Dekk en bakeplate med bakepapir.
- 4Rull deigen til baller på størrelse med en spiseskje med hendene. Vend dem i kakaopulver, og dypp dem lett i salt før du legger dem på bakeplaten. Sett dem i kjøleskapet eller fryseren til de er faste før oppbevaring.
Tips og Varianter
- 1Ikke kvern mandlene for hardt - du vil ha litt grovkornet struktur for best mulig konsistens.
- 2Bruk mørke, myke Medjool-dadler for best søt smak og konsistens.
- 3La trøflene hvile i kjøleskapet eller fryseren før servering for at de skal bli faste og kompakte.
Serveringsforslag
Servér disse rike, kremete trøflene med et glass forfriskende, fruktig rødvin eller en kopp god espresso. En enkel kvist fersk mynte eller litt revet appelsinskall gir en velbalansert avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Veganske mandeltrøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Veganske mandeltrøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Veganske mandeltrøfler?▼
Total tilberedningstid for Veganske mandeltrøfler er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Veganske mandeltrøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Veganske mandeltrøfler?▼
En porsjon av Veganske mandeltrøfler inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
