Varme sjokoladetarter med rosa pepperkorn-is
En unik dessert: Varme sjokoladetarter med rik sjokoladefyll og en spennende rosa pepperkorn-is. Enkel å lage og perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Aleson Padilha på Pexels
Ingredienser
- 0,8 dl skivede mandler (ca. 35 g)
- 1,8 dl (200 g) usaltet smør, romtemperert
- 1,8 dl melis
- 1 stort egg
- 5,3 dl hvetemel
- 0,75 ts salt
- 170 g bittersøt eller semisøt sjokolade, hakket
- 6 ss (90 g) usaltet smør
- 4 store egg
- 1,2 dl sukker
- 2,5 ss hvetemel
- Rosa pepperkorn-is
Ingredienser
- 0,8 dl skivede mandler (ca. 35 g)
- 1,8 dl (200 g) usaltet smør, romtemperert
- 1,8 dl melis
- 1 stort egg
- 5,3 dl hvetemel
- 0,75 ts salt
- 170 g bittersøt eller semisøt sjokolade, hakket
- 6 ss (90 g) usaltet smør
- 4 store egg
- 1,2 dl sukker
- 2,5 ss hvetemel
- Rosa pepperkorn-is
Slik gjør du:
- **For paibunnene:**
- Finmal mandler i en foodprosessor. Overfør de finmalte mandlene til en liten bolle.
- Tilsett 200 g smør og melis i foodprosessoren; kjør til det er glatt. Bland inn egget.
- Tilsett de finmalte mandlene, hvetemel og salt; bruk pulsfunksjon for å blande lett.
- Samle deigen til en ball og trykk den flatt til en skive. Pakk deigen inn i plastfolie og la den stå i kjøleskapet over natten (eller minst 2 timer). Deigen kan lages 2 dager i forveien og oppbevares kjølig.
- Kjevl ut deigen på en lett melet overflate til ca. 0,6 cm tykkelse.
- Bruk en tallerken eller bolle med 13 cm diameter som mal, og stikk ut sirkler. Samle deigen som blir til overs og gjenta for å lage totalt 8 sirkler.
- Trykk hver deigsirkel over bunnen og opp langs sidene av en paiform med løs bunn (diameter 11–12 cm, høyde 2 cm). Sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 190°C. Plasser paiformene på et stort bakebrett med kant.
- Stek paibunnene til de er gyldne rundt kantene, ca. 20 minutter. Hvis de bobler, trykk dem ned med baksiden av en gaffel. Avkjøl paibunnene i 10 minutter.
- **For fyllet:**
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Rør sjokolade og 90 g smør i et vannbad over lett småkokende vann til det er smeltet og glatt; avkjøl litt.
- Pisk egg og sukker i en stor bolle til det er godt blandet.
- Vend inn den smeltede sjokoladen. Sikt inn melet og vend forsiktig inn.
- Fordel fyllet i de forstekte paibunnene. Stek tartene på bakebrettet til fyllet er puffet opp og stivnet, ca. 13 minutter.
- Avkjøl litt. Fjern sidene på paiformene. Tartene kan lages 1 dag i forveien. Avkjøl helt i formene, dekk med folie og la stå i romtemperatur. Varm opp igjen på bakebrettet i 180°C ovn i 5 minutter før servering.
- Server tartene varme med rosa pepperkorn-is.
Om denne retten
Disse varme sjokoladetartene er et ekte smakseksperiment! Møtet mellom den rike, mørke sjokoladen og den myke mandelbasen er en eksklusiv dessertopplevelse. Og når du så topper tarten med den friske og krydrede rosa pepperkorn-isen, får du en utrolig balansert og kompleks smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ekte, mørk sjokolade for å få den dype, intense sjokoladesmaken.
- 2Press deigen godt ned i paiformene for å unngå at bunnen sprekker under steking.
- 3La tarten avkjøle seg litt før du fjerner sidene på formene - da holder den formen bedre.
Serveringsforslag
Disse varme sjokoladetartene er aller best servert med en god skje kremete rosa pepperkorn-is. Isen gir en herlig kontrast til den intense sjokoladen, og de krydret rosa pepperkornene skaper et fantastisk smaksunivers.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varme sjokoladetarter med rosa pepperkorn-is?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varme sjokoladetarter med rosa pepperkorn-is. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varme sjokoladetarter med rosa pepperkorn-is?▼
Total tilberedningstid for Varme sjokoladetarter med rosa pepperkorn-is er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varme sjokoladetarter med rosa pepperkorn-is vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varme sjokoladetarter med rosa pepperkorn-is?▼
En porsjon av Varme sjokoladetarter med rosa pepperkorn-is inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
