Varm sjokoladesoufflé med pistasjiskrem
Lær hvordan du lager en varm og luftig sjokoladesoufflé, servert med kremet pistasjiskrem. En perfekt dessert for spesielle anledninger.
Foto av tomateoignons på Pexels
Ingredienser
- 285 g mørk sjokolade (ikke usøtet), hakket
- 2,4 dl usaltet smør
- 6 store eggehviter
- 1,8 dl sukker
- 4 store eggeplommer
- 1,6 dl hvetemel
- 2 ts vaniljeekstrakt
- Pistasjiskrem til servering
Ingredienser
- 285 g mørk sjokolade (ikke usøtet), hakket
- 2,4 dl usaltet smør
- 6 store eggehviter
- 1,8 dl sukker
- 4 store eggeplommer
- 1,6 dl hvetemel
- 2 ts vaniljeekstrakt
- Pistasjiskrem til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Smør åtte 1,8 dl souffléformer eller ildfaste skåler.
- Smelt sjokolade og smør i en tykkbunnet, middels stor kjele over middels lav varme til blandingen er glatt. Overfør til en stor bolle og avkjøl.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk eggehvitene til myke topper. Tilsett sukker gradvis og pisk til stive, men ikke tørre topper.
- Visp inn eggeplommer, mel og vanilje i den avkjølte sjokoladeblandingen.
- Vend forsiktig inn en tredjedel av de piskede eggehvitene i sjokoladeblandingen for å lette den.
- Vend deretter inn resten av eggehvitene forsiktig til alt er blandet.
- Fordel souffléblandingen jevnt i de smurte formene. Sett formene på en stekeplate.
- Stek souffléene i ca. 15 minutter, eller til kantene er faste og en testpinne satt inn i midten kommer ut med litt fuktig røre. Hvis souffléene har vært kjølt, kan steketiden være ca. 20 minutter.
- Server umiddelbart med pistasjiskrem.
Om denne retten
Bitterhet og sødme danser en forførende dans i denne klassiske franske dessertretten. Varm sjokoladesoufflé med pistasjiskrem er et lyspunkt på ethvert middagsselskap – en rik, dekadent avslutning som virkelig oser av luksus og raffinement.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ingrediensene er romtemperert for best resultat. Pisk eggehvitene forsiktig for å opprettholde luftigheten. Ikke åpne ovnsdøren før soufflén er ferdig – du vil ikke miste den vakre hevingen. Pistasjiskremens nøttete smak er et perfekt komplement til den intense sjokoladen.
Serveringsforslag
Server souffléen umiddelbart, varm og luftig, med en generøs skje av den kremete og nøttefylte pistasjiskremen. Et glass iskald portvin eller et glass av den rikeste Madeira-en vil runde av denne ekstravagante opplevelsen på elegant vis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm sjokoladesoufflé med pistasjiskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm sjokoladesoufflé med pistasjiskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm sjokoladesoufflé med pistasjiskrem?▼
Total tilberedningstid for Varm sjokoladesoufflé med pistasjiskrem er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm sjokoladesoufflé med pistasjiskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm sjokoladesoufflé med pistasjiskrem?▼
En porsjon av Varm sjokoladesoufflé med pistasjiskrem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
